ALMONDEGAS RECHEADA COM OVO DE CODORNA

INGREDIENTES

• 1 kilo – Carne moída (coxão mole)
• 40 g – Alho
• 150 g – Cebola
• 50 g – Creme de cebola
• 10 g – Sal
• 16 ml – Limão
• 5 g – Hortelã
• 5 g – Manjericão
• 5 g – Salsa
• 23 unidades – Ovo de Codorna
• 1 g – Pimenta
• 55 g – Farinha de rosca
• 20 g – Farinha de trigo
• 1,244 g – Molho sugo
• 1 g – Orégano

PREPARAÇÃO

1. Pique a cebola, salsa, manjericão e a hortelã.
2. Em uma tigela, coloque a carne moída, alho, cebola, creme de cebola, sal, limão, hortelã, manjericão, salsa, farinha de rosca e pimenta.
3. Misture bem todos os ingredientes, até que fique uma massa homogênea.”
4. Faça bolinhos e recheie com ovo de codorna.
5. Em seguida, passe os bolinhos na farinha de trigo.
6. Em uma fritadeira, adicione o azeite e frita os bolinhos, virando de todos os lados. Reserve

Em uma panela, aqueça o molho e adicione os bolinhos fritos e sirva.