O brigadeiro é um dos doces favoritos de grande parte dos brasileiros, fazendo muito sucesso em festas de aniversário. Sua característica, contudo, é possuir um alto teor calórico e, por isso, não pode ser consumido com tanta frequência. Porém, há algumas receitas que saciam a vontade dessa sobremesa, como é o caso do brigadeiro com goji berry.

Fruto de origem chinesa, o goji berry ainda é pouco conhecido pela maioria das pessoas, mas suas propriedades são fundamentais para harmonizar o funcionamento do corpo humano. Cerca de 40 vezes mais rico em vitamina C do que a laranja, ele ainda é fonte de aminoácidos, minerais e antioxidantes.

O goji berry, aliado a presença de glutamina, atua no fortalecimento do sistema imunológico. A vitamina C aumenta a produção de anticorpos e estimula a ação dos leucócitos, células que defendem o corpo humano contra a invasão de microorganismos e outros agentes estranhos.

Com um sutil sabor azedo e cítrico, o goji berry é perfeito para misturar no brigadeiro e quebrar um pouco do gosto açucarado. Consumir o doce dessa maneira é uma boa opção para quem está de, já que o fruto diminui a produção de cortisol, também conhecido como hormônio do estresse, que desacelera o metabolismo e dificulta a perda de peso.

A mistura de brigadeiro com goji berry estabelece um equilibro na hora de saciar o desejo por doce e ainda traz muitos benefícios à saúde.

Ingredientes

· 300g de gojiberry,
· 300g de castanha-do-pará,
· 3 colheres de sopa de cacau em pó,
· 1 colher de sopa de óleo de coco,
· Canela em pó a gosto.

Modo de preparo

· Colocar os ingredientes num processador até que a massa fique homogênea e consistente. Se estiver grudenta, coloque um pouquinho mais de óleo. O segredo é sentir a textura da massa, tem que ser uma consistência boa para enrolar.

E aí, o que achou da receita de brigadeiro com goji berry? Contra pra gente e não se esqueça de adquirir os ingredientes no Supermercado Now.