Ingredientes:

2 bananas da terra

200g de carne moída

1 dente de alho

½ cebola pequena picada

½ tomate em cubos pequenos

1 colher de chá de manteiga ou azeite

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de sopa de cheiro verde

4 azeitonas sem caroço picada ou cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Leve as bananas ao forno com casca por 8 a 10 minutos.

Com elas ainda quente, retire a casca e amasse o miolo, fazendo o formato de uma canoa. Reserve.

Em uma frigideira adicione a manteiga, cebola e o alho. Refogue por 1 minuto.

Acrescente a carne. Refogue até secar o liquido.

Acrescente o tomate. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture com azeitona e cheiro verde picado.

Recheie as bananas com a carne moída. Sirva.