INGREDIENTES:
500g sobrecoxa de frango desossada
200g fécula de batata
2 colheres sopa molho soja (shoyu)
2 colheres sopa saque mirin
1 colher de gengibre ralado ou caldo
1/2 colher de alho picado
sal e pimenta do reino à gosto
Óleo vegetal para fritura
500g broto feijão moyashi Agronippo

PREPARAÇÃO;
Corte a sobrecoxa em pedaços com cerca de 3cm, se desejar com um pouco de pele, tempere
com pouco sal, pimenta do reino moído, molho de soja, alho, gengibre e saque e reserve por 1
hora.
Empanar em amido de fécula de batata para revestir os pedaços e fritar em óleo vegetal à 160
graus até dourar,
Dica do chef: Servir com broto de feijão salteado com molho Panda.

Tempo de preparo: 45minutos, serve 5 porções