Ingredientes:

250g Tofu Agronippo

250g moyashi Agronippo (broto de feijão)

200g kamaboko Agronippo (massa de peixe)

400g cogumelos shiitake fresco

1 colher sopa gengibre ralado

1 maço cebolinha verde

4 colheres sopa molho soja

4 colheres sopa molho Panda

4 colheres de saquê mirin

2 colheres óleo gergelim torrado

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave, seque e retire os talos do cogumelo e reserve ,escorra o tofu, seque e amasse com um garfo o tofu, faça picadinho da massa de peixe e junto com o moyashi e leve ao fogo com as  metades do saquê, molho de soja , do molho Panda e o gengibre, adicione o tofu e tempere a gosto com sal e pimenta, misture tudo até que fiquem levemente cozidos, deixe esfriar e encha os cogumelos com o recheio.

Leve ao fogo com o óleo de gergelim e com o restante dos molhos até que fiquem macios por cerca de 5 minutos. Pulverize com cebolinhas verdes.

Tempo de preparo: 30 minutos, serve 4 porções.