Ingredientes 

3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios

5 folhas de couve sem talo

3 dentes de alho picados

½ cebola picado

1/3 do talo de salsão picado

1/3 do talo de alho poró picado

2 litros de água

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

½ linguiça portuguesa cortada em cubos pequenos

3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma panela colocar azeite e refogar cebola, alho, salsão e alho poró por 3 minutos.

Adicionar a água já aquecida e as batatas. Deixe cozinhar de 8 a 10 minutos.

Enquanto as batatas cozinham, refogue a linguiça em uma frigideira. Deixe reservado

Adicione a couve, deixando-a submersa no caldo.

Acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Leve tudo ao liquidificador e processo por 30 segundos. Retorne a panela.

Adicione a linguiça reservada. Misture bem.

Corrija o sal se necessário. Sirva bem quente.

Caso queira, acrescente tiras de couve, e refogue junto com a linguiça.