Ingredientes

1 unidade de linguiça portuguesa

2 batatas cortadas em cubos médios

2 cenouras cortadas em cubos médios

2 colheres de sopa de curry em pó

1 colher de sopa de amido de milho diluído em água

1 ½ litros de água

3 talos de cebolinha picados

1 pitada de sal

4 colheres de sopa de óleo de soja

Modo de preparo

Em uma panela colocar o óleo de soja e refogar a cebola até ficar levemente dourada.

Adicione a linguiça. Refogue por 2 minutos

Acrescente a água já aquecida. Refogue por mais 1 minuto.

Adicione o curry e misture até diluir.

Acrescente a cenoura. Deixe cozinhar por cerca de 7 minutos.

Adicione as batatas. Deixe cozinhar por 5 minutos.

Verifique a textura da batata e da cenoura. Caso esteja no ponto adequado acrescente o amido de milho. Envolva tudo.

Corrija com sal, se necessário. Sirva, acompanhado de arroz.

Finalize com a cebolinha por cima.