JINGISKHAN (churrasco oriental)

INGREDIENTES:

1Kg de carne(cordeiro, bovino ou suíno)

1 un. de pimentão vermelho e/ou amarelo

1 un. de milho verde e/ou cebola branca 

200 g de cogumelo shiitake

MOLHO JINGISKHAN

2 colheres sopa molho soja

2 colheres sopa molho de ostra Panda (LKK)

2 colheres sopa saquê mirin

1/2 maçã fuji ou pera

1 colher sopa de gengibre

1/2 maço de salsinha

Descasque a maçã e o gengibre e reduza em pedaços. Retire os talos da salsinha e processe os ingredientes do molho em um liquidificador ou mixer com os temperos.

Corte as carnes em filés com cerca de um dedo.

Corte os legumes em rodelas, exceto o cogumelo.

Em uma churrasqueira portátil ou frigideira, grelhar as carnes e os legumes e pincele gradativamente com o molho jingiskhan.

Tempo de preparo 30 minutos, serve 5 pessoas.