Nagela Lima, Autor em Hirota Food

Bolo Prestígio Linea

INGREDIENTES Massa 4 ovos ½ xícara (chá) de Adoçante Forno & Fogão Linea Sucralose 1 xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de Linea Achocolatado em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 100g de coco seco ralado 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de Adoçante Forno & Fogão Linea Sucralose 1 colher (chá) de amido de milho 2 cravos da índia, 1 pauzinho de canela Calda de Chocolate 1 xícara de leite desnatado ½ xícara (chá) de Achocolatado [...]

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Nuggets Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o nuggets Nuggets veg&tal Sadia 200g Óleo para fritar Papel toalha para escorrer Molho de tomates tostados 400 g de tomates italianos maduros 2 dentes de alho 1 ramo de tomilho 1 colher de azeite Sal à gosto Pimenta do reino à gosto MODO DE PREPARO Corte os tomates em 4 partes e o alho em lâminas, tempere com azeite, sal e pimenta do reino, misture bem e disponha sobre uma assadeira. Leve o forno 180 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até os tomates murcharem bem. Retire do fogo e bata [...]

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Hambúrguer Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o hambúrguer 1 hambúrguer veg&tal 1 Pão de Australiano 5 folhas de rúcula 2 unidades de tomate seco 1 colher de margarina Qualy Azeite para grelhar Para o pesto 1 dente de alho 1 maço de manjericão 3 castanhas do Pará ½ xicara de azeite 1 sumo de limão siciliano Sal à gosto MODO DE PREPARO Em um liquidificador utilize a função “pulsar” e processe a castanha do Pará, o alho e o azeite. Em seguida adicione as folhas de manjericão e o suco com limão siciliano, bata até obter um molho rústico com [...]

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Risoto de funghi

INGREDIENTES 300 grs de funghi desidratado 300 grs de arroz arbóreo 300 ml de vinho tinto seco 30 grs de salsão 30 grs de alho poro 30 grs de cebola 30 grs de alho batido 50 grs de manteiga sem sal 50ml de azeite extra virgem 50 grs de parmesão ralado 20 grs de cebolinha picada 500 ml de caldo base de legumes sal pimenta do reino MODO DE PREPARO Coloque o funghi em uma travessa e regue com metade do vinho tinto, reserve. Em uma panela coloque o azeite, salsão, alho poro, cebola e alho [...]

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Hirota inova com visitas técnicas virtuais às lojas

O varejo foi uma das áreas que mais inovou no período de pandemia. Delivery, e-commerce, entre outras ações foram adotadas ou potencializadas neste período. Além das práticas relacionadas às vendas, algumas práticas operacionais também passaram por mudanças: home Office, reuniões por vídeo entre várias outras ações foram modificadas. Uma delas foi a visitação técnica às lojas. Esta é uma prática do varejo, onde um colaborador do departamento de marketing, departamento comercial ou outro departamento responsável visita uma loja por semana, com [...]

Coronavírus coronavírus, imunidade

Comfort food – Você sabe o que é isso?

O termo Comfort Food surgiu na década de 90 para atribuir à alimentação mais do que apenas sua função de suprir as necessidades nutricionais do nosso corpo, e sim, assumir a sua capacidade de despertar emoções através de aromas, formatos, sabores, cores e texturas¹. Há diversas traduções para o termo inglês comfort food, mas todas seguem a mesma linha de definição, que diz que o consumo de um alimento específico, associado a determinada ocasião, pode proporcionar a sensação de [...]

Coronavírus coronavírus, imunidade

Alimentação como aliada no tratamento da depressão

A depressão é considerada um distúrbio mental grave e seus sintomas estão relacionados a: diminuição da autoestima, alterações do sono e do apetite, cansaço, diminuição do interesse por atividades que costumavam ser agradáveis e falta de concentração. Essa doença é uma das principais causas de incapacidade no mundo, e segundo a OMS, estima-se que mais de 322 milhões de pessoas sejam depressivas¹. Um estudo realizado na Austrália analisou indivíduos com grau moderado e grave de depressão, e comprovou que uma [...]

Coronavírus coronavírus, imunidade

Sake Hot Lemon

INGREDIENTES 30ml Limão Espremido 140ml Sake Azuma Dourado 1 colher de sopa de mel 1 pau de canela 1 rodela de limão siciliano Gengibre fresco MODO DE PREPARO Coloque o suco de limão e o mel no copo/caneca. Aqueça o saquê ao seu gosto. Despeje o saquê aquecido em copo/caneca e misture até o mel se dissolver. Decore com pau de canela e rodela de limão. Adicione temperos opcionais e fatias de gengibre a gosto. Mixologista: Ricardo Augusto Encorpado e cítrico e picante, ideal para dias frios!

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Azuma Hot Tea

INGREDIENTES 30ml Limão Espremido 2 Colheres de Açúcar Mascavo 70ml Sake Azuma Dourado 90ml Chá de Jasmim ou Melissa com Flor de Laranjeira 2 dentes de Cravo da Índia MODO DE PREPARO Coloque o limão, o cravo e o açúcar em um copo/xicara. Aqueça delicadamente o Sake em uma panela. Despeje o Sake no copo e complete com chá de jasmim. Se desejar, adicione 3-4 fatias finas de limão ao copo. Mixologista: Ricardo Augusto Leve, aromático e cítrico, com notas herbais e sabor marcante.

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Alimentação e Saúde Emocional: Comida pode trazer felicidade?

A fome, o apetite e a saciedade são influenciados pelo humor e por fatores de personalidade, o que acaba moldando as preferências e aversões. No geral, começa-se a comer por: – Fome como necessidade para realizar atividades diárias; – Desejo de comer independente da necessidade de energia; – Horários pré-estabelecidos; – Disponibilidade de Alimentos¹. Diante de situações vulneráveis, como dificuldade de lidar com problemas pessoais, uma pessoa pode descarregar toda a tensão emocional na comida, sendo esta utilizada como uma fuga da realidade ao [...]

Coronavírus coronavírus, imunidade

Author - Nagela Lima