Ingredientes

-1 Chester Perdigão
-Para as batatas
-1 kg de batata bolinha com casca lavada
-2 colheres de azeite
-300 g de bacon Perdigão fatiado
-Páprica picante à gosto
-Salsinha picada à gosto
-Palito de dente
-Louro à gosto
-Para o vinagrete
-1 cebola roxa picada
-1 dente de alho picado
-2 tomates italianos sem semente picados
-½ xícara de azeite
-½ xícara de água filtrada
-1 colher de vinagre de maçã
-Sal à gosto

Modo de Preparo:

Descongele o Chester na geladeira por pelo menos 24 horas antes do preparo.

Siga as instruções da embalagem para assar o Chester.

Para o vinagrete

Misture todos os ingredientes, tempere com sal e leve para geladeira por 20 minutos. Reserve.

Para as batatas

Adicione as batatas a uma panela funda, cubra com água, junte 2 folhas de louro e tempere com sal (cuidado pois a receita usa bacon, é apenas uma pitada), leve ao fogo. Assim que a água começar a ferve conte 5 minutos e desligue o fogo.

Escorra as batatas e coloque em água temperatura ambiente para evitar que continue cozinhando. Reserve.

Enrole as batatas com o bacon e utilize o palito de dente para segurar as ponta do bacon, repita o processo com todas as batatas.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos ou até dourar.

Retire os palitos e sirva acompanhada do Chester e vinagrete de cebola roxa.

Rendimento: 6 a 8 pessoas