Ingredientes

Meia xícara de óleo
1 cebola
1 tomate
1 pimentão vermelho
50g de extrato de tomate
350g de frango desfiado
2.5 de água

10 ovos
50g de Fatinha de mandioca
Sal a gosto

Preparo 

Refogue no óleo as cebolas os pimentões e os tomates cortados pequenos.
Em seguida acrescentar o extrato de tomate. Deixe refogar e acrescente a água. Quando levantar fervura adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo, deixar com textura de caldo e não de creme.
Desligue e fogo adicione os ovos com cuidado para não quebra as gemas e tampe imediatamente a panela até que cozinhem os ovos.
Para servir adicione o cheiro Verde.