GANMODOKI (BOLINHO)

INGREDIENTES:

500g,tofu momen Agronippo

200g.massa peixe   kamaboko Agronippo

100g. cenoura

100g.vagem

100g.cogumelo shiitake

1 ovo

1 colher sobremesa sal

2 colheres sopa amido milho

óleo vegetal para fritura

MOLHO:

3 colheres sopa molho Panda

2 colheres sopa saquê mirin

1 colher sobremesa óleo gergelim torrado(opcional)

PREPARAÇÃO:

Cortar em picadinho ou fatias fininhas, a cenoura,a vagem e o cogumelo,refogar em óleo rapidamente e reservar.

Retirar a massa de peixe e fazer picadinho ou fatias finas e reservar.

Tirar o excesso de água do tofu com toalha de papel,em seguida amassar ligeiramente com um garfo em uma vasilha e misturar o ovo,sal,o amido,os legumes e a massa de peixe,misturar bem.

Aquecer o óleo a 180 graus e utilizando uma colher,moldar e fritar até dourar e servir com molho a parte.

Tempo de preparo 20 minutos ,serve 6 porções.