Ingredientes

• 500 mL de água
• 3 g de alga kombu

Modo de preparo

1. Limpe o kombu com um pano úmido para remover os resíduos, pois podem deixar o caldo amargo.
2. Mergulhe a alga na água e deixe na geladeira por 12 horas.*
3. Retire a alga e leve o caldo ao fogo até que atinja cerca de 70ºC.
4. Retire do fogo quando começar a formar bolhas pequenas.

FONTE: https://hashitag.com.br/receita-dashi/