PANQUECAS SEM GLÚTEN

MASSA

• 500 kg de CANJICA VAPZA
• 1000 ml de água
• 10 ovos
• Sal a gosto
• 5 colheres amido de milho
• 50 ml óleo de milho

RECHEIO

• 1 cebola picada.
• 600 g CARNE SECA DESFIADA OU FRANGO COZIDO E DESFIADO VAPZA
• Salsa cebolinha picada a gosto

PREPARAÇÃO

Massa: bater em liquidificador a canjica Vapza, a água, o amido e os ovos colocar o sal e reservar.
Recheio: refogar a cebola no óleo colocar a carne desfiada Vapza misturar bem e colocar a salsa cebolinha

MONTAGEM

Prepare as panquecas em uma frigideira de teflon. Coloque em cada panqueca um pouco do recheio , enrole.
Forre o fundo de uma travessa com o molho de sua preferência, distribua as panquecas regue mais um pouco do molho e salpique o queijo leve ao forno por 3 min

Autor: CHEF OLIVAN PEGO