Ingredientes:

Gohan (Arroz japonês)

• 1 xícara (chá) de Arroz Premium Sakura
• 1 ½ xícaras (chá) de água
• 1 ½ xícara (chá) de Vinagre de Arroz Kenko
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal

Salmão

• 350g de salmão em cubos
• 1 limão siciliano
• 1 cebola roxa pequena em tiras finas
• Óleo de gergelim Kenko, a gosto
• 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picados
• Gergelim tostado preto
• Sal, a gosto

Shimeji

• 1 bandeja de shimeji em tiras
• 1 colher (sopa) de Sakura Premium ou Light

Maionese Sriracha

• 2 colheres (sopa) de maionese
• ½ colher (sopa) de Molho de Pimenta Sriracha Bravo

Acompanhamento

• 3 ramos de cebolinha em rodelas
• 10 tomates cereja cortado ao meio
• 1 avocado ou manga em tiras
• Chips de banana ou mandioquinha, a gosto
• Coco em lascas assados (opcional)
• 1 colher (sopa) de gergelim tostado branco
• 1 folha de nori em tiras

Modo de preparo:

1. Em uma panela elétrica, coloque o arroz e a água e deixe cozinhando.

2. Em uma panela pequena, coloque o Vinagre de Arroz Kenko, o açúcar e uma pitada de sal. Leve ao fogo alto somente para dissolver o açúcar. Despeje somente 4 colheres (sopa) no arroz pronto e deixe esfriar.

3. Em uma tigela, tempere o salmão com meio limão siciliano, cebola roxa, Óleo de Gergelim Kenko, coentro, o gergelim tostado preto e o sal.

4. Pegue uma frigideira antiaderente média, despeje um fio de azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Adicione o shimeji e o Sakura Premium ou Sakura Light. Deixe por alguns minutos ou até começar dourar.

Montagem:

Disponha o arroz na base de uma tigela, o peixe temperado, o cogumelo, o avocado, os chips de banana, o tomate, um gomo de limão, o coco em lascas, a maionese sriracha, o gergelim tostado branco e as tiras de nori. Sirva em seguida com o Sakura Premium a gosto.

Dica: Corte pepino em rodelas e tempere com o restante do tempero do arroz.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 3 a 4 poções