Ingredientes:

Salada de batata assada

1 xícara de (chá) de NotMayo
6 xícara de (chá) de Batata Bolinha (cortada pela metade com casca)
1/2 xícara de (chá) de Azeite de Oliva
1 colher de (sopa) de Alecrim Fresco
1 colher de (sopa) Alho (picado)
1 unidade de Limão siciliano (suco)
1/2 xícara de (chá) de Salsinha
1 colher de (sopa) de Sal
1 colher de (café) de Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

Em um bowl, adicionar todos os ingredientes, menos a NotMayo e o suco do limão siciliano. Misturar até incorporar todos os temperos nas batatas.

Em uma assadeira, despejar as batatas temperadas e levar ao forno médio 180°C por 50 minutos ou até começar a dourar e as batatas ficarem macias. Retirar do forno, colocar as batatas em um bowl e levar para geladeira até esfriarem.

Após esfriarem, misturar a NotMayo, o limão Siciliano e corrigir o sal se necessário. Servir!

Porções estimadas: 4