Ingredientes:

800 ml de água
2 folha de alga konbu
50 ml de saque seco
60 g de shitake grande
60 g de shimeji
30g de espinafre
10 g de cebolinha
40 g de cenoura fat. fina, rodelas
20g de acelga
200 g de contra filé fatiados finos (carne para sukyaki )

50 ml molho ponzu citrus

50 ml molho de gergelim

Modo de Preparo:
Em uma frigideira coloque água para esquentar com a folha de algas e o saque. Quando já estiver levantando fervura coloque o shitake e em seguida o shimeji, seguindo com o espinafre, cebolinha, cenouras e acelga fatiadas finas. Depois de tudo em cocção coloque o contra filé sempre mexendo em movimentos circular.

Sirva com o molho de sua preferência