Bifum é uma massa fina, leve e de fácil cozimento, feita a à base de arroz. Bastante comum na culinária oriental, esse tipo de macarrão não possui sabor forte, podendo ser temperado de maneiras variadas, permitindo combinações diferentes, uma mais saborosa do que a outra, ideal para agradar até mesmo os paladares mais exigentes.

Uma maneira bastante simples e fácil para prepará-lo é em um prato denominado Yakibifum, que mistura camarão, alguns legumes, como cenoura e pimentão, além de temperos clássicos, como o shoyu, molho de ostra e óleo de gergelim.

Quer saber como preparar um delicioso Yakibifum? Acompanhe o nosso passo a passo completo abaixo e não deixe de preparar essa receita exclusiva num jantar especial com seus amigos e familiares.

Ingredientes

·         100g de camarão pré cozido

·         100g de Bifum

·         50g de acelga

·         50g de repolho

·         50g de cenoura

·         50g de pimentão vermelho

·         30g de cebola

·         20g de cebolinha

·         5g de alho

·         5g de gengibre

·         15ml de óleo de soja

·         25ml de shoyu

·         25ml de molho de ostra

·         5g de hondashi

·         15ml de óleo de gergelim

Modo de preparo

·         Em uma panela, cozinhe o bifum em água fervente por cerca de dois minutos e reserve;

·         Em seguida, refogue em uma frigideira o alho e o gergelim ralados com o óleo de soja;

·         Adicione a acelga, o repolho, a cebola, a cenoura e o pimentão vermelho até que os legumes murchem um pouco;

·         Acrescente a cebolinha e o camarão pré-cozido;

·         Adicione o shoyu, o molho de ostra e o hondashi;

·         Finalize, colocando o macarrão e misturando tudo.

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