Author - Hirota Food

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Bacalhau Punheteiro

INGREDIENTES 400 grs bacalhau 200 grs cebola 300 ml azeite extra virgem 5 dentes de alho picado Salsinha Pimenta do reino Fatias de pão italiano ou francês   MODO DE PREPARO Com o bacalhau dessalgado cozinhe por 5 minutos Desfie e separe as espinhas caso tenha Em uma frigideira coloque metade do azeite, e o alho, deixe refogar por 1 minuto Acrescente a cebola e refogue por ate a cebola começar a amolecer Acrescente o bacalhau e o restante do azeite e misture bem Corrija o sal se necessário e pimenta do reino Acrescente a [...]

Receitas
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Receita Sukiyaki prático!

Rendimento: aprox. 3 porções   INGREDIENTES 3 co. de sopa de manteiga ou margarina; 1 bandeja de legumes Select Green Shabu-shabu/Sukiyaki; 1 garrafa de molho pronto para sukiyaki (Maruiti ou Kikkoman) 1 pacote de macarrão udon sukina (200g) 1 bandeja de carnes para sukiyaki (Gour.meats ou Tokio) 1 unid tofú Momen OPCIONAIS: você também pode acrescentar no seu sukiyaki outras verduras e legumes de sua preferência como: chiguensai (acelga chinesa), cogumelos diversos e brócolis, e outros produtos orientais como Shirataki, kamaboku (massa de peixe), moyashi (broto de feijão) [...]

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Yakiniku – Churrasco Japonês

  INGREDIENTES Carnes & vegetais: 500g de wagyu Cowpig em fatias Vegetais (sugestões): Cebola em rodelas/ Quiabo envolto em fatias de bacon/ Milho cozido em rodelas/ Abóbora cabotchá em fatias/ Shiitake cortado meio ou em 4 partes/ Abobrinha em rodelas. Óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola)   Molho: 2 colheres (sopa) de sakê seco 2 colheres (sopa) de Sakê Mirin Kenko 1 colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko 3 colher (sopa) de molho de soja Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shirô 2 colheres (sopa) [...]

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Combate à Covid-19: confira as medidas de prevenção e segurança adotadas pelo Hirota em todas as lojas

Nosso maior compromisso é com a segurança e bem-estar dos nossos clientes, colaboradores e toda a comunidade. Por isso, fizemos diversas adaptações nas lojas e reforçamos as medidas de higiene para receber a todos com tranquilidade e segurança que o momento exige: Todas as nossas lojas estão funcionando normalmente e seguindo todos os padrões de higienização e medidas preventivas necessárias. Nossos colaboradores estão sendo continuamente orientados e tomando todos os cuidados para te receber com segurança. Intensificamos nossa rotina de limpeza e [...]

De dentro pra fora
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Picanha Suína na Brasa Perdigão com crosta de ervas e legumes ao forno

Ingredientes  – Picanha Suína Perdigão 1 uni – Azeite 2 colheres  Para a crosta – Farinha panko 100 g  – Parmesão ralado 50 g  – Qualy 50 g  – Tomilho à gosto – Alecrim à gosto – Salsinha à gosto  – Cebolinha à gosto  Para os legumes ao forno – Abobrinha Italiana 1 uni pequena  – Berinjela 1 uni pequena  – Cebola Roxa 1 uni – Alho com casca 1 cabeça  – Tomate Italiano 2 uni  – Batata 2 uni  – Cenoura 1 uni  – Azeite 2 colheres  – Sal grosso à gosto  – Páprica defumada à gosto  – Alecrim desidratado [...]

Receitas
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Kare de linguiça

Ingredientes  1 linguiça calabresa  2 unidades cenoura descascada e cortada 3 unidades batatas medias descascada e cortada 2 cebolas picadas  100 ml de óleo de soja  500 ml de água  ½ maço de cebolinha  1 tablete de karakuchi hot  1 grs sal    Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola. Em seguida coloque as linguiças e refogue por mais 5 minutos  Adicione a água e o tablete karakuchi e dissolva. Depois acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos  Adicione as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos    Se [...]

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Receita de Bolo Rich´s  – Chocolate

Receita de Bolo Rich´s  – Chocolate 1 Massa de pão de pó sabor chocolate aro 20 900 gramas de creme de leite fresco 50 gramas de chocolate em pó 100 ml de calda para molhar o bolo 400 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite 100 gramas de chocolate meio amargo 100 ml de calda de chocolate de sua preferência   Modo de preparo: Bata o creme de leite com o chocolate em pó em ponto de chantilly. Reserve Prepare um brigadeiro com o leite condensado, o creme [...]

Bolos e Tortas, Receitas
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Receita de Bolo Rich´s – Baunilha

1 Massa de pão de pó sabor baunilha aro 20 500 gramas de creme de leite fresco 100 ml de calda para molhar o bolo 200 gr de doce de leite 1 pacote de biscoito champagne  6 paçocas de rolha   Modo de preparo: Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture o doce de leite. Reserve   1 – Corte a massa de pão de ló ao meio transformando em 2 discos  2 – Coloque o primeiro disco sobre um prato e aplique um pouco da [...]

Bolos e Tortas, Receitas
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JINGISKHAN (churrasco oriental)

JINGISKHAN (churrasco oriental) INGREDIENTES: 1Kg de carne(cordeiro, bovino ou suíno) 1 un. de pimentão vermelho e/ou amarelo 1 un. de milho verde e/ou cebola branca  200 g de cogumelo shiitake   MOLHO JINGISKHAN 2 colheres sopa molho soja 2 colheres sopa molho de ostra Panda (LKK) 2 colheres sopa saquê mirin 1/2 maçã fuji ou pera 1 colher sopa de gengibre 1/2 maço de salsinha Descasque a maçã e o gengibre e reduza em pedaços. Retire os talos da salsinha e processe os ingredientes do molho em um liquidificador ou mixer com os [...]

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Shabu Shabu

SHABU SHABU

Ingredientes: 800 ml de água 2 folha de alga konbu 50 ml de saque seco 60 g de shitake grande 60 g de shimeji 30g de espinafre 10 g de cebolinha 40 g de cenoura fat. fina, rodelas 20g de acelga 200 g de contra filé fatiados finos (carne para sukyaki ) 50 ml molho ponzu citrus 50 ml molho de gergelim   Modo de Preparo: Em uma frigideira coloque água para esquentar com a folha de algas e o saque. Quando já estiver levantando fervura coloque o shitake e em seguida o shimeji, [...]

Festival de Inverno, Orientais, Receitas
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