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CHÁ VERDE

Graças a pesquisas e estudos internacionais que comprovaram os benefícios do chá verde, a erva se tornou uma grande aliada da saúde e bem-estar do corpo. A planta, originária do oriente, tem propriedades medicinais poderosas e ainda auxilia no processo de emagrecimento. A ação antioxidante do chá verde é capaz de combater os radicais livres causadores do câncer e do envelhecimento precoce. Ele também auxilia na cura de doenças cardíacas, pois atua reduzindo o colesterol ruim, o LDL, e diminuindo [...]

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TOFU GELADO (HIYAYAKKO)

Ingredientes · 200g de tofu fresco bem gelado; · Gengibre* ralado a gosto; · Cebolinha picada a gosto; · Shoyu a gosto; · Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto – opcional. Modo de Preparo Seque bem o tofu. Apoie o bloco de tofu sobre papel toalha e um prato. Cubra o bloco de tofu com outro papel toalha e coloque por cima dele um recipiente com água para fazer peso. Deixe por uns 10 minutos, trocando o papel toalha, se necessário. Mantenha na geladeira. Rale o gengibre. Corte a cebolinha em rodelas. Eu uso cebolinha francesa [...]

Receitas

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MISSOSHIRU COM TOFU

Você pode encontrar várias receitas de missoshiru na internet. Este é um prato bem comum até, mas vale a pena compartilhar com você pois o misô, por ser um produto à base de soja, contém vitaminas, minerais, fibras e isoflavonas. Mas cuidado! Devido ao seu alto teor de sódio, pode causar elevação da pressão arterial. Tenha bastante atenção quanto ao seu consumo, ok? E justamente por causa disso que um dos segredos dessa receita é descobrir a quantidade ideal de [...]

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COOKIES COM SORVETE

Ingredientes (Rende 10 porções) · 1 xicara e meia de farinha de trigo; · 1 ovo; · 8 colheres (sopa) de manteiga com sal; · ½ xicara de açúcar; · ¼ xicara de açúcar mascavo; · 1 colher de chá de baunilha; · ½ colher de bicarbonato de sódio; · 1 pitada de sal; · ¾ xícara de gotas de chocolate amargo ou ao leite. Modo de Preparo Pré aqueça o forno a 180 graus. Derreta a manteiga sem deixar queimar. Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até eles ficarem cremosos. Adicione a baunilha e o ovo e bata em [...]

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SOPA CREME DE BATATA

Ingredientes (Rende 4 porções) · 3 batatas grandes · 2 talos pequenos de alho poró (só a parte branca) · 1 cebola · 1 litro de caldo de legumes ou frango · 2 colheres (sopa) de creme de leite · 1 colher (sopa) de manteiga · 4 colheres (sopa) de catupiry · 1/2 buquê de salsinha · Sal e pimenta do reino a gosto · Dois pães italianos redondos Modo de Preparo Lave bem o alho poró e corte em rodelas. Reserve metade. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque para cozinhar. Quando estiver quase fervendo a água, coloque o cubo de [...]

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FRANGO TERIYAKI

(serve 3 pessoas) Ingredientes Para o teriyaki: • 8 espetinhos de madeira • 2 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso • 2 ramos de cebolinha cortados em pedaços de 2,5 cm • 60 ml de molho de soja (shoyu) • 1 colheres (sopa) de mirin • 60 ml de saquê • 1 colheres (sopa) de açúcar mascavo Para o shimeji na manteiga: • 100g de shimeji • 60ml de shoyu • 30g de manteiga • Sal • Pimenta do reino • Arroz japonês a parte Modo de Preparo • Corte o frango em cubos. Tempere [...]

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CREME DE BRÓCOLIS

Ingredientes ¼ de tablete de manteiga sem sal (50g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite 500 g de brócolis tipo ninja lavado e picado 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional Noz-moscada ralada Modo de Preparo Em fogo baixo, aqueça metade da manteiga e misture com a farinha. Mexa até obter uma coloração dourada. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até que fique homogêneo. Cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar. Aqueça o restante da manteiga em fogo [...]

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CALDO DE GALINHA

Ingredientes 1 galinha 50 gr de bacon fatiado 2 talos de salsão 1 cebola pequena sal e pimenta em grão a gosto Modo de Preparo Limpe as lulas, lave-as bem e corte em pedaços. Refogue a Lave a galinha, cozinhe em água com sal e pimenta moída na hora, junto com o bacon, o salsão e a cebola cortada em quatro. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a galinha esteja macia. Retire do fogo e, depois de frita, desosse a carne. Coe e [...]

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MIGNON SUÍNO COM MOLHO DE HORTELÃ E CRISPIES DE ALHO PORÓ

Ingredientes – 250 g de filé mignon suíno – Sal e pimenta-do-reino a gosto Ingredientes para o Molho – 1 maço de hortelã – 200 ml de azeite – 150 g de nozes picadas – Suco de limão – Sal e pimenta-do-reito a gosto Modo de Preparo (Filé) 1. Tempere o filé mignon apenas com sal e pimenta. 2. Passe-o na frigideira até o ponto desejado, pouco antes de servir. 3. Corte o alho-poró em tiras, frite em óleo bem quente e reserve. Modo de Preparo (Molho) 4. Triture a hortelã e junte [...]

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PENNE AO LIMONE

Ingredientes (Rende 4 porções) · 600 gramas de penne; · 6 ovos; · 4 limões sicilianos; · 1 limão taiti; · 500ml de creme de leite; · 100g de manteiga; · 50ml de vinho branco seco; · 100g de queijo parmesão; · Tomilho; · Sal e pimenta do reino a gosto; · 2 colheres de azeite. Modo de Preparo Coloque para ferver bastante água. Quando ferver, cozinhe a massa, siga sempre o tempo que diz na embalagem. Retire a massa e escorra. Use azeite ou óleo para a massa não ressecar. Reserve um [...]

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Author - Hirota Food