Author - Nagela Lima

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KIT COCADA DE COLHER

Ingredientes: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g 1 medida (da lata ou caixinha) Leite Batavo 2 pedaços de canela em pau 3 cravos-da-índia 2 xícaras (chá) de Coco Ralado Sabor Nordeste Modo de preparo: 1 Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite, a canela, os cravos e o coco. 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. 3 Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. DICA HIROTA: – Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de [...]

Festa Junina
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KIT CUSCUZ PAULISTA

Para enfeitar: Rodelas de ovo cozido, azeitona verde, rodelas de palmito e tomate Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates grandes maduros, sem sementes, picados (cerca de 300g) 1 xícara (chá) de purê de tomate 2 latas de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125g) Meia xícara (chá) de água quente 1 lata de ervilha 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada 1 ovo cozido e picado 1 xícara (chá) de palmito picado (150g) 1 colher (sopa) de cheiro [...]

Festa Junina
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KIT HOT DOG

Ingredientes: – Salsicha Perdigão – 6 unidades Milho (Quanto Baste) – Ervilha (Quanto Baste) – Tomates – 4 unidadesCebola – 1 unidade Salsinha a gosto – Batatas para o purê – Margarina – 2 colheres de sopa – Batata palha (Quanto Baste) -Catchup, Mostarda e Maionese Pão para Hot Dog Modo de preparo: 1.Para o purê: 2.Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem macias. Esprema, coloque a margarina e reserve. 3.Vinagrete: 4.Pique os tomates e a cebola em cubos, pique a salsinha, misture tudo e tempere com sal vinagre e pimenta a [...]

Festa Junina
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Marca parceira do Hirota Food acaba de desenvolver uma fórmula inédita no mundo para o seu famoso molho de soja

Consciente da importância do processo de inovação, a Sakura, indústria brasileira de 80 anos que tem 300 produtos no portfólio, acaba de desenvolver uma fórmula para o molho inédita no mundo. A patente foi requerida nos Estados Unidos e no Brasil, e faz o papel de ressaltar o sabor dos alimentos temperados com shoyu. O responsável por desenvolver a nova fórmula foi o engenheiro químico Renato Nakaya, herdeiro do fundador da empresa e presidente da Sakura desde 1984. “A concorrência [...]

Na Midia ,
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Lumi Toyoda

Lumi Toyoda, grande parceira e consultora do Hirota Food

Foi uma grande honra termos tido a oportunidade de trabalhar com Lumi Toyoda, grande parceira e consultora em diversos projetos do Hirota Food, entre eles um de nossos grandes orgulhos o livro “Gastronomia Japonesa Sem Segredos” que trouxe para o ocidente práticas e etiquetas desta milenar arte oriental. Lumi colaborou ativamente neste livro, tanto em seu planejamento quanto na redação do capítulo “Etiqueta à mesa” que pode ser apreciado a partir da página 9 da publicação. Lumi participou também da implantação [...]

De dentro pra fora, Eixo Escola
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Overnight Oats

1- De Kiwi – ½ x de Granola Tradicional 100% Integral Da Magrinha; –  ½ x de iogurte da sua preferência (1 pote); –  1 cs de Calda de Agave Da Magrinha; –  ½ x de leite da sua preferência; –  2 kiwis cortados em tiras ou cubos; –  Raspas de limão; –  Granola Premium 100% Integral Da Magrinha para decorar. MODO DE PREPARO: Em um pote de vidro, coloque todos os ingredientes na ordem, exceto o kiwi e as raspas de limão. Você pode trocar o kiwi [...]

Receitas, Receitas práticas, sobremesas ,
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Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes: – 1 kg de bacalhau em lascas já aferventado. – 1 colher de sopa de alho batido. – 1/2 cebola picadinha. – 1/2 alho porró picadinho. – 1/2 talo de salsão picadinho. – 50 ml de azeite. – 1 kg de batatas cortados em gomos já cozidas AL dente. – 4 ovos cozidos. – Sal e pimenta do reino á gosto. Modo de Preparo: Em uma frigideira já aquecida, colocar azeite, alho, cebola, alho poró, salsão, puxar rapidamente colocar o bacalhau acrescentar pimenta e saltear, dar um toque de [...]

Receitas
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Canja Vegana de Cogumelo e Tofu

Ingredientes: – 200 g de cogumelo shiitake – 1 cenoura média em cubos pequenos (150 g) – 2 litros de água – 1 xícara (chá) de Sake Mirin Kenko (250 ml) – ¼ de colher (sopa) de erva-doce – 1 unidade de anis-estrelado – 2 cravos – 4 colheres (sopa) de Missô Shiro (60 g) – ½ xícara (chá) de Arroz Sakura lavado (110 g) – Sal a gosto – 1 colher (sopa) de azeite (15 ml) – 250 g de tofu em cubos pequenos – 1 maço pequeno de cebolinha cortada – [...]

Receitas, Sopas ,
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MOLHO BECHAMEL DE TOFU

INGREDIENTES –  200g de tofú soft Agronippo – 400g de shirataki noodles Agronippo – 250ml de leite vaca ou de soja – 250ml de caldo de legumes – 2 a 3 colheres sopa de farinha trigo – 2 colheres de queijo parmesão ralado – 1 colher de sopa de molho soja – 1 colher de molho Panda – 2 nozes moscada ralada – sal e pimenta do reino à gosto PREPARAÇÂO Lavar e escorrer o shirataki em água quente e reservar. Bater no liquidificador o tofu com o leite, caldo de [...]

Receitas ,
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