Arquivos Alimentação e Saúde

Vitamina D: Qual a importância dela no organismo?

A vitamina D é indispensável para diversos processos do organismo. Ela é essencial para a saúde, participando da absorção do cálcio, manutenção da saúde óssea, músculos e funcionamento do sistema imunológico. A Vitamina D existe em duas formas: Vitamina D2 e Vitamina D3. A vitamina D2 é obtida principalmente pela alimentação, sendo encontrada em fungos e algumas plantas. Já a vitamina D3, pode ser encontrada em alimentos de origem animal, quanto sintetizada na pele através da exposição a luz solar. Sua principal atuação [...]

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Direto do Connection Food Service Day 2026

O Hirota esteve presente no Connection Food Service Day 2026, um dos principais encontros do setor de foodservice no Brasil, conectando profissionais, empresas e lideranças que estão moldando o futuro do mercado. Um dos destaques do evento foi a participação de Janaina Ferraz, Gerente de Alimentos e Gastronomia do Hirota Supermercados, como integrante de um dos painéis do encontro, compartilhando experiências, desafios e perspectivas sobre a evolução do foodservice e o comportamento do consumidor. Realizado após o NRA Show, uma das [...]

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O que são fibras e porque elas são tão importantes?

As fibras alimentares são componentes presentes principalmente em alimentos de origem vegetal que resistem à digestão no intestino delgado, contribuindo para diversas funções importantes no organismo. É possível encontrar fibras em diversos alimentos naturais, como frutas, verduras, legumes, aveia, feijão, sementes e alimentos integrais, que podem ser facilmente incluídos na rotina alimentar. Além disso, o consumo de fibras contribui significativamente para o bom funcionamento do intestino, auxiliando na formação do bolo fecal e promovendo uma melhora no trânsito intestinal. As fibras também promovem [...]

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Caminhada Japonesa: o segredo milenar e simples que está transformando o bem-estar moderno.

Muito mais que passos: entenda como a filosofia oriental do movimento está conquistando quem busca longevidade. E porque o Hirota decidiu ser parceiro nessa jornada. Às vezes, a busca pela saúde parece ser uma tarefa complicada. É por isso que um movimento sutil, vindo das nossas raízes nipônicas, está ganhando as ruas e os parques: a Caminhada Japonesa. Diferente de uma simples marcha, essa modalidade foca na postura, na respiração consciente e, acima de tudo, na constância sobre a intensidade. No Japão, caminhar é [...]

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Qual a importância da proteína na terceira idade?

Com o passar dos anos, é comum perceber que algumas atividades do dia a dia ficam mais difíceis. Subir escadas, caminhar, carregar compras, podem exigir mais esforço do que antes. Muitas pessoas acreditam que isso é algo normal do envelhecimento e de fato é, mas não podemos ignorar que isso pode ser controlado e aprimorado. À medida que envelhecemos, perdemos força e massa muscular. Se essa perda for grande, se caracteriza como Sarcopenia. O que é sarcopenia? É uma doença caracterizada justamente pela perda [...]

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Jejum Intermitente, é necessário?

Jejum intermitente é necessário?… O jejum vem ganhando cada vez mais popularidade nos últimos anos, mas, será que é realmente benéfico para a sua saúde? O jejum intermitente é um padrão alimentar caracterizado por alternar o período de alimentação com o período de jejum. Essa estratégia tem chamado muita atenção pelos seus potenciais benefícios a saúde. Existem diferentes tipos de jejuns, sendo os principais: Jejum em dias alternados (ADF): Alterna um dia de alimentação normal com um dia de jejum completo ou muito restrito (apenas 500 calorias). 5:2: Consiste em comer normalmente por 5 dias e, em [...]

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Dietas Plant based

O que são dietas plant-based? E como elas podem ajudar sua saúde. Dietas plant-based são dietas que priorizam o consumo de verduras, legumes e frutas, diminuindo consideravelmente ou excluindo o consumo de alimentos de origem animal. Nesse padrão alimentar, alimentos de origem vegetal, como grãos integrais, leguminosas, sementes e oleaginosas, passam a ter maior destaque na alimentação. Nos últimos anos, esse tipo de alimentação tem ganhado cada vez mais popularidade, com um número crescente de adeptos. Isso ocorre porque diversos estudos [...]

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Canetas emagrecedoras funcionam mesmo?

Estamos perdendo só gordura ou músculo também? Quando falamos das famosas “canetinhas” para emagrecimento, o debate geralmente gira em torno do número que aparece na balança. No entanto, o aspecto mais importante não é apenas o peso total perdido, mas sim a composição corporal, ou seja, quanto dessa perda vem de gordura e quanto de massa muscular. Um dos estudos que investigou essa questão de forma mais detalhada foi o SEMALEAN, publicado na revista científica Diabetes, Obesity and Metabolism. A pesquisa analisou como o uso da Semaglutida afeta não [...]

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Carne vermelha é vilã para diabéticos?

O consumo de carne faz parte da alimentação de milhões de brasileiros, mas até que ponto isso afeta o risco de resistência insulínica e diabetes? A carne no Brasil ocupa um papel central no padrão alimentar, estando presente quase diariamente na mesa da população. Embora seja um alimento rico em proteínas e micronutrientes, o alto consumo de carnes vermelhas, especialmente as processadas, tem gerado debates crescentes sobre seus possíveis impactos à saúde. Diante disso, um estudo brasileiro de grande porte buscou [...]

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Pão normal x Pão de fermentação natural: qual é melhor e mais saudável?

Quando falamos de pão, a maior diferença não está só nos ingredientes, mas no processo que transforma a massa. E isso muda tudo para a digestão, sabor, textura e até impacto metabólico. Pão comum (fermento biológico industrial) É feito com farinha, água, sal e fermento biológico comercial. O processo é rápido, geralmente 1 a 2 horas, o que faz com que o glúten não tenha tempo para se modificar. Como resultado: Pode gerar digestão mais pesada em algumas pessoas Favorece maior pico glicêmico, pois [...]

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