Carnes

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Banana com carne moída

Ingredientes: 2 bananas da terra 200g de carne moída 1 dente de alho ½ cebola pequena picada ½ tomate em cubos pequenos 1 colher de chá de manteiga ou azeite 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino 1 colher de sopa de cheiro verde 4 azeitonas sem caroço picada ou cortadas em rodelas   Modo de preparo: Leve as bananas ao forno com casca por 8 a 10 minutos. Com elas ainda quente, retire a casca e amasse o miolo, fazendo o formato de uma canoa. Reserve. Em uma frigideira adicione [...]

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Kebab

Espetinhos de carne de porco

4 porções Ingredientes: 500g de paleta de porco cortada em cubos 6 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de molho de ostra 5 colheres (sopa) de gergelim tostado 3 colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla) 2 cebolas picadas 1 dente de alho inteiro 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o óleo, o molho de ostras, o gergelim, o molho de peixe, o açúcar mascavo, a cebola e o alho no processador. 2. Bata até virar um purê.  3. Acerte o sal.  4. Misture [...]

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Polpettone de frango à parmegiana

POLPETTONE DE FRANGO À PARMEGIANA

Ingredientes: 600g de filé de frango 1 cebola média picada Sal e pimenta à gosto ½ xícara de chá de salsinha picada Noz-moscada ralada Para empanar: 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo integral 2 ovos batidos 3 xícaras de chá de farinha de rosca 3 colheres de sopa de azeite pincelado nos polpetones 2 xícaras de chá de molho de tomates 200g de muçarela MODO DE PREPARO: Cortar bem os filés de frango com a faca batendo para que fiquem bem pequenos. Temperar com a cebola, sal pimenta, salsinha e [...]

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Burguer de Picanha Wessel com Molho Chimichurri

Ingredientes: – 1 caixinha de Burger Blend de Picanha Wessel com 2 unidades de 180 g – 2 pães para hambúrguer – 2 fatias de queijo de sua preferência – 4 rodelas de cebola – Molho Chimichurri – sal e pimenta-do-reino a gosto – manteiga para passar no pão – óleo para untar Modo de preparo: Coloque o Burger em uma travessa por alguns minutos e tempere-o ainda congelado com sal e pimenta-do-reino, moídos na hora, dos dois lados. Aqueça bem a chapa ou frigideira (de preferência de ferro) untada com [...]

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Assado de Tiras Angus

Assado de Tiras Angus Steakhouse Marfrig

Ingredientes: 1. 1kg de Assado de Tiras Steakhouse Marfrig; 2. 4 colheres (sopa) manteiga; 3. 1 xícara (chá) mostarda dijon; 4. 2 dentes de alho amassados; 5. 5 batatas pré-cozidas em cubos médios; 6. 1 colher (sopa) de tomilho 7. Sal à gosto 8. Pimenta do reino à gosto. Modo de Preparo Mistura a manteiga (temperatura ambiente), a mostarda e alho e reserve. Fazer furos na carne com uma faca e tempere com sal, pimenta do reino e tomilho. Colocar a carne em uma forma forrada com papel alumínio (com o [...]

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Hambúrguer Wessel

Burger de Costela a moda Wessel

Burger de Costela a moda Wessel Ingredientes: – 1 caixinha de Burger Blend de Costela Wessel com 2 unidades de 180 g – 2 pães para hambúrguer – 2 fatias de queijo de sua preferência – 4 rodelas de cebola – Molho Shouy – Molho Barbecue – sal e pimenta-do-reino a gosto – manteiga para passar no pão – óleo para untar Modo de preparo: Coloque o Burger em uma travessa por alguns minutos e tempere-o ainda congelado com sal e pimenta-do-reino, moídos na hora, dos dois lados. Aqueça bem a chapa ou [...]

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Rabada com Agrião

Rabada com Agrião

INGREDIENTES: 1 ½ de rabada 1 cabeça grande de alho amassado 1 cebola grande picada 50 g de alho poró 50g de Salsão 1 tomate 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 2 folhas de louro 50ml de cachaça Pimenta-do-reino a gosto água o quanto baste 1 maço de agrião MODO DE PREPARO: Retire o excesso de gordura da rabada (se preferir) Em uma panela grande frite o alho, alho poró, salsão, a cebola e o tomate no azeite. Acrescente a rabada na panela na panela junto com os temperos Cubra a rabada com água. Coloque na [...]

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