Ingredientes
500g de Costelinha de Tambaqui
Suco de 2 limões taithi
Sal
Pimenta do Reino
150G DE Farinha de Trigo
2 Ovos
Farinha Panko

Modo preparo
Em uma travessa tempere as costela com suco de limão sal e pimenta do reino e reserve. Em três recepientes disponha farinha de trigo, ovos batidos e farinha panko. Cada um em um
recipiente. Pegue a costelinha deixe escorrer o excesso de líquido, passe na farinha de trigo depois nos ovos batidos e por último na farinha panko, pressionando até fixar a farinha na costela, em
seguida frite no óleo sob imersão à temperatura de 160 graus. Deixe escorrer em papel toalha, em seguida sirva ainda quente.
Obs. Acompanha bem molho tártaro ou limão cortado a francesa.