Ingredientes

• 300gde feijão azuki
• 300gde açúcar
• 50g de glucose
• 1 pitadade sal

Modo de preparo

Lave bem o feijão e deixe de molho por, no mínimo, 6 horas

Cozinhe e descarte a primeira água

Volte a cozinhar o feijão até amolecer bem

Passe na paneira para remover a pele

Despeje a massa em uma peneira forrada com um pano

Torça o pano, para retirar a água da massa

Em uma panela grossa, coloque 1/3 da quantidade desse feijão com o açúcar e cozinhe um pouco

Acrescente o restante do feijão

Adicione o sal e a glucose e cozinhe até dar a consistência desejada.