Author - Hirota Food

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Vinho, ADEGA

Vinhos pontuados e seus sistemas de pontuação

Um vinho bem avaliado pela crítica sempre dá o que falar. Veja alguns pontos importantes sobre esse tema. Falar de vinhos pontuados e dos críticos especializados sempre rende assunto. Afinal, existem diversos sistemas de avaliação, com diferentes linhas de raciocínio e muitas questões envolvidas, como o terroir, as influências climáticas, a tipicidade da região, a composição das uvas, os tipos e tempos de amadurecimento, as características olfativas e gustativas, entre outras. Logo, um mesmo rótulo pode receber pontuações diferentes a cada safra. A avaliação de [...]

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Sopa

Creme de Cenoura com Laranja e Gengibre

Ingredientes: 1kg cenoura 2 talos de alho poro 1 talo de salsão 3 litros de água 1 cebola média picada 1 colher de sopa de margarina 3 cubos de caldo de galinha 2 laranjas pêra ½ colher de chá de gengibre ralado Sal     Modo de preparo   Fazer um fundo com margarina, alho poro, cebola e o salsão. Acrescentar a cenoura, água, caldo de galinha. Deixe cozinhar aproximadamente 50 min em panela aberta. Depois de cozido, bater no liquidificador, depois de batido acrecentar o gengibre e o suco de 2 laranjas pêra. Corrigir o sal [...]

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Tortelone, Massa

Tortelone de Mussarela de Búfala com Molho de Melão e presunto Parma

Ingredientes: 30 g cebola 30g de alho 30 g de salsão  30 gde alho poró 20 g de azeite 150 ml de vinho branco 200 g de presunto parma 400 g de melão Orange em cubos 500 ml de creme de leite fresco 450 g de Tortelone de Mussarela de Búfala Sal e pimenta do Reino a Gosto Parmesão para finalizar   Modo de Preparo: Refogue no azeite, a cebola, alho, salsão e alho poró. Acrescento o vinho branco e deixe reduzir. Acrescente metade do presunto parma,  metade do melão e 200 mls do creme de [...]

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Lasanha ao molho funghi

Lasanha ao Molho Funghi e mussarela

1 bandeja 500g de massa para lasanha Hirota Food 1 Pote 450g de molho Funghi Hirota Food 300 g de Queijo Muçarela fatiado (ou outro de sua preferência) Queijo parmesão para gratinar (um pedaço ralado ou um pacote) Modo de Preparo: Aqueça o molho em uma panela ou só retire a tampa e leve ao micro-ondas. Abra a embalagem da massa e em um refratário comece a montagem inicie com um pouco de molho no fundo, coloque a massa, queijo e mais molho e assim siga [...]

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Criança na Cozinha

CHEF DA REDE HIROTA SUGERE QUATRO TIPOS DE RECEITAS SIMPLES E SABOROSAS

Crianças na Cozinha Portal Petiscos   Julho é época de um clima mais fresco – em algumas cidades do Brasil o frio chegou pra valer! – e de casa cheia com as crianças que estão de férias. Quem procura programas para fazer em companhia deles, pode se divertir os levando para a cozinha, para preparar juntos um lanche ou um bolo. Pode apostar como tudo terá um outro sabor! Se a cozinha sujar mais do que de costume, deixe o clima gostoso [...]

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Tomate

TOMATE PROTEICO

  Ingredientes · 2 tomates maduros e firmes · 2 ovos · 2 col. (chá) de azeite de oliva · Folhas de manjericão fresco · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Salsa picada a gosto · 2 col. (sobremesa) de queijo parmesão light ralado · 1 fatia de pão integral cortada ao meio Modo de Preparo Corte apenas uma ponta na parte debaixo do tomate para que pare em pé na assadeira. Tire uma tampa maior na parte superior e retire as sementes. Coloque um fio de azeite no fundo e polvilhe sal e pimenta. Quebre o ovo dentro [...]

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Carnaval

DICAS DE ALIMENTAÇÃO PARA O CARNAVAL

Vai começar a maior festa popular do mundo, o nosso Carnaval. Mesmo com toda a alegria que move a maioria das pessoas nessa época – e que dá uma força sobre-humana aos foliões – é bom se preparar com uma alimentação adequada para manter a energia durante os quatro dias de agitação. Preparamos algumas dicas para você armazenar saúde e chegar com tudo na folia. 1 – Coma alimentos energéticos Essa vale para o antes e o durante. Para manter o pique [...]

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Torta

TORTA MADALENA

Simples, deliciosa e especial, a Torta Madalena de Frango ou Carne é um ótimo prato tanto para o almoço quanto para o jantar. De fácil execução, a mistura de seus ingredientes resulta em um sabor único que irá agradar a todos os paladares da sua família e amigos. Se preparada com frango, a Torta Madalena apresenta diversas propriedades, como vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, aminoácidos, proteínas e enzimas fundamentais para metabolismo celular. A carne de frango é ótima [...]

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Salada Oriental

SALADA ORIENTAL

A salada oriental é perfeita para um almoço com a família e amigos, sendo uma alternativa prática e rápida de ser feita para um grande número de pessoas. Os molhos dão um toque oriental que combinam muito bem com o broto de feijão, conhecido como moyashi, e com o tofu. O Shirataki é um macarrão sem colesterol, sem açúcar, sem gorduras, praticamente zero de calorias e uma ótima opção para os veganos. Esse alimento se tornou uma febre no ocidente pois era [...]

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Brigadeiro Danette, Doce

BRIGADEIRÃO DE DANETTE

Sempre tem aquele momento do dia em que sentimos vontade de comer um doce para relaxar e quebrar a rotina. Mas, muitas vezes, nem todo mundo possui tempo e disposição para preparar uma sobremesa elaborada capaz de satisfazer os seus desejos. A sorte é que agora temos a solução perfeita para resolver esse problema: Brigadeirão de Danette! Facilmente preparada em apenas 25 minutos, essa sobremesa rende entre 8 a 10 porções, sendo a alternativa ideal para servir após um almoço [...]

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