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Camarão na Moranga

Ingredientes: 1 moranga 1 litro de Leite 1 colher (sopa) de sal 1 kg de camarão limpo, sem casca e sem cabeça 2 caixinhas de Creme de Leite 4 colheres (sopa) de azeite 2 tomates em cubos pequenos 1 cebola picada em cubos pequenos 4 dentes de alho picados ¼ de pimenta dedo de moça sem sementes picada 1 colher (chá) de páprica doce em pó ½ xícara (chá) de cheiro verde fresco picado Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Abra uma tampa na moranga, retire as sementes, tempere com [...]

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Tainha recheada com Creme de Camarão

Ingredientes: 1 tainha de 1,4 kg limpa e eviscerada   1 colher de (chá) de sal   400g camarão descascado   400g de tomates sem sementes, picados   2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picada   2 xícaras(chá) de pão de fôrma sem casca, esfarelado   3 colheres(sopa) de manteiga derretida   1 pimenta dedo-de-moça pequena picada   ½ xícara(chá) de vinho branco seco   2 colheres(sopa) de suco de limão   2 colheres(sopa) de azeite  cebolinha verde para decorar   1 colher(chá) de sal   1 cebola média picada   4 ovos batidos   240 ml de água Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Num refratário grande, tempere [...]

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merlusa astral

MERLUZA AUSTRAL COM CROSTA DE ERVAS

Ingredientes: – 1,3 Kg de Merluza Austral – 200g de Farinha Panko – 150ml de Azeite de Oliva – 100g de Parmesão Ralado – 1 ½ colheres de sopa de Salsinha – 1 ½ colheres de sopa de Manjericão – Sal à gosto – 1 pitada de Pimenta do reino – ½ colher de sopa de Alho batido Modo de Preparo: – Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve – Em um bowl, misture a farinha panko, a salsinha e o manjericão picados, o alho, o parmesão e o azeite, [...]

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SALMÃO AO FORNO COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO

Salmão ao forno é uma perfeita opção para um jantar ou almoço rápido e prático para quem sempre está com pressa, mas não deixa a qualidade de lado. Sendo assim, você só precisa de 40 minutos para preparar essa deliciosa receita que rende até duas porções! O salmão é um dos peixes mais famosos do mundo devido a seu gosto marcante e à facilidade e versatilidade de preparos, além disso, é uma ótima fonte de ômega-3, vitamina A, B6, B12, [...]

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BACALHAU

BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ

BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ   Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 45 minutos   INGREDIENTES 500g de bacalhau 1 lata de creme de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shiro ou Misso Aka 1 colher (sopa) de Molho Inglês Kenko 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Kenko 2 tomates cortados em rodelas finas 400g de Cogumelos Kenko cortados 1 cebola cortada em rodelas finas 3 claras em neve 1 colher [...]

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Temaki

Temaki de salmão

Duração: 01 hora Rendimento: 10 porções   Ingredientes  3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)  2 e meia colheres (sopa) de saquê culinário (mirin)  3 xícaras (chá) de arroz tipo japonês  meia xícara (chá) de vinagre de arroz  4 colheres (sopa) de açúcar  1 colher (chá) de sal  2 sachês de glutamato monossódico (6 g)  400 g de salmão cortado em cubos pequenos  meia embalagem de cream cheese (75 g)  3 colheres (sopa) de cebolinha cortada em rodelas    5 folhas de nori (alga-marinha)     Modo de preparo Em uma panela grande, coloque a água e leve [...]

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Peixe com tofu, Peixes

Peixe com Tofu no Vapor

Ingredientes:   400g.Tofu Agronippo 500g.Peixe branco 200g.Cogumelo Shiitake 250g. Moyashi Agronippo 200g.Cenoura 50g.Gengibre 2 colheres sopa saque Mirin 2 colheres sopa molho soja 2 colheres molho Panda 1 colher sopa òleo gergelim torrado   Modo de Preparo   Escorra o tofu e seque bem e corte em filetes finos. Corte o peixe em tiras finas, o cogumelo, a cenoura e o gengibre. Em um prato, coloque todos os ingredientes e regue com os temperos, leve ao banho maria em uma panela a vapor, se necessário divida em mais pratos, e deixe por cerca de 10 minutos [...]

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Yakisoba de Camarão

YAKISOBA DE CAMARÃO

De vez em quando, tudo o que a gente precisa para sentir conforto é apenas uma comidinha caseira e deliciosa! Pensando nisso, nós selecionamos uma receita bastante simples e rápida de ser preparada para forrar o seu estômago em qualquer almoço ou jantar: Yakisoba de Camarão! Rendendo entre, aproximadamente, quatro a seis porções, o nosso Yakisoba de Camarão é ideal para ser servido às pessoas mais próximas e íntimas da sua rotina, tornando até mesmo refeições simples em únicas e [...]

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Peixe empanado

TIRINHAS DE TRUTA EMPANADA COM LEGUMES

Ingredientes: 500g de filé de truta 2 colheres de sopa de cenoura ralada 2 colheres de sopa cebola ralada 2 colheres de sopa de salsinha cortada bem fina(areia) 4 colheres de sopa de farinha de rosca integral Sal e pimenta calabresa moída a gosto 2 claras de ovo 3 colheres de sopa de azeite de oliva     Modo de Preparo Lave os filés,  Retire a pele com cuidado, corte em tirinhas para aperitivo e reserve. Num prato, misture a cenoura, a cebola e a salsinha com a farinha de rosca. Tempere [...]

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O que é POKE? Aprenda a fazer o seu!

Poke (pronuncia-se pouquei, rimando com ok) é uma palavra que significa literalmente “cortar transversalmente em pedaços”. É um delicioso e simples prato feito de frutos do mar cortados, geralmente atum, marinado em molho de soja, o shoyu, e óleo de gergelim, tudo misturado com cebola. Mas existem diversas variações do poke por todo o Havaí, sua localidade de origem.    Origens e popularização do Poke Havaiano Acredita-se que o poke foi preparado pela primeira vez por nativos polinésios, séculos antes de viajantes [...]

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