Ingredientes:

– 1,3 Kg de Merluza Austral
– 200g de Farinha Panko
– 150ml de Azeite de Oliva
– 100g de Parmesão Ralado
– 1 ½ colheres de sopa de Salsinha
– 1 ½ colheres de sopa de Manjericão
– Sal à gosto
– 1 pitada de Pimenta do reino
– ½ colher de sopa de Alho batido

Modo de Preparo:

– Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve
– Em um bowl, misture a farinha panko, a salsinha e o manjericão picados, o alho, o parmesão e o azeite, até ficar homogêneo.
– Disponha sobre o peixe, na parte que tem a pele, pressionando até fixar.
– Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC, por 15 minutos.