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Laminas de Patinho Suíno Sadia e Picadinho de Coxão Mole Sadia ao curry com arroz de castanhas do Pará.
Entrada Laminas de Patinho Suíno Sadia acompanhado com vinagrete de abacaxi. Receitas Marinada 700 g de Patinho suíno Sadia – 1 peça 2 colheres de azeite Sal a gosto Pimenta calabresa em flocos à gosto Azeite à gosto Limão Tahiti 1 uni Alecrim desidratado à gosto Vinagrete ½ cebola roxa picada 1 tomate italiano picado ¼ de abacaxi picado em cubos grandes 2 colheres de azeite 1 colher de vinagre ½ xicara de água filtrada Salsinha picada à gosto Sal à gosto Modo de preparo Marine a peça de Patinho suíno Sadia por aproximadamente 1 hora na geladeira. Em uma [...]
Pão de queijo de frigideira
Ingredientes para a massa 1 ovo 1 clara 2 colheres (sopa) polvilho azedo 1 colher (sopa) água 1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado Recheio: 3 colheres de sopa de requeijão 3 fatias de peito de peru 6 colheres de sopa de tomate picado em cubos pequenos Salsinha desidratada a gosto. Modo de preparo: 1. Bata os ovos, o sal, o polvilho, o iogurte, o queijo parmesão e a água no mixer ou liquidificador. 2. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e [...]
Prato de frios
Ingredientes 100g de queijo pecorino 100g de grana padano 100g de romano sardo 100g de azeitonas verdes 100g de tomate cereja 06 unidades de milho baby em conserva 30ml de azeite de oliva 01 pão italiano Rendimento: 4 pessoas Picar grosseiramente os queijos e as conservas ao centro do prato e dispor os queijos em volta Regar com azeite de oliva a tábua de frios e servir com o pão italiano rasgado com a mão
Torta no Palito com Fondue
Ingredientes 2 folhas de massa folhada; 1 peito de frango desfiado; Temperos a gosto; 1 ovo grande batido; 1 colher de chá de Leite Integral Quatá; Palitos de picolé; Fondue de Queijo Quatá. Passo a passo 1º PASSO Corte a massa folhada em círculos. Misture o ovo com o Leite Integral Quatá, pincele a massa e coloque os palitos de picolé na extremidade. 2º PASSO Em um bowl, tempere o frango desfiado como preferir e coloque a mistura sobre metade dos círculos de massa folhada. 3º PASSO Finalize colocando as massas que sobraram [...]
10 Combinações de Fondue com Quatá
Ingredientes Fondue de Queijo Quatá; 300g de filet mignon; 1 peito de frango 1 pão ciabatta; Brócolis; Couve Flor; Tomate cereja; Goiabada em cubos; Batata Rústica; Dadinho de tapioca; Palitinhos de cenoura; Passo a passo 1º – Pão português Um dos principais acompanhamentos da Fondue, é o pãozinho. O pão português é uma ótima opção, especialmente por ter a massa mais consistente e a casca durinha e crocante. Caso você não encontre o pão português, pode substituí-lo por qualquer outro pão com massa firme, como o pão italiano ou o semi italiano. 2º [...]
Creme de Queijo Quatá
Ingredientes 1 colher de sopa de azeite de oliva; ½ cebola; 2 dentes de alho; 1 pitada de pimenta em flocos; 1 tomate inteiro picado; 2 copos de caldo de galinha; 1 pitada de orégano; Cebolinha; sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Croutons; Fondue de Queijo Quatá; Queijo Mussarela Quatá ralado. Passo a passo 1º PASSO Comece colocando uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite de oliva, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe refogar. 2º PASSO Quando a cebola e o alho estiverem dourados, coloque os flocos de pimenta, o [...]
Suflê Queijo Gruyere
Rendimento – 06 Porções Ingredientes 03 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO GRUYÉRE POLENGHI, RALADO NA PARTE FINA DO RALADOR (300G) 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA (20G) 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO (20G) 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE (240ML) NOZ MOSCADA RALADA A GOSTO SAL A GOSTO PIMENTA DO REINO EM PÓ A GOSTO 6 GEMAS 8 CLARAS Modo de Preparo PREPARO Unte um refratário com cerca de 17 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Salpique um pouco do Queijo Polenghi, gire-o para que o queijo forre as laterais e [...]
Pão Italiano Recheado com Queijo
Rendimento – 5 Porções INGREDIENTES PÃO TIPO ITALIANO COM CERCA DE 20CM DE DIÂMETRO (340G) CERCA DE 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE (20G) 1 PEDAÇO DE QUEIJO PROVOLONE CURADO POLENGHI RALADO NA PARTE GROSSA DO RALADOR (CERCA DE 200G) COBERTURA: TOMATES MÉDIOS MADUROS E FIRMES CORTADOS EM CUBOS MÉDIOS (160G) 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE (15ML) SAL A GOSTO PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA A GOSTO CERCA DE 1 COLHER (SOPA) DE MANJERICÃO FRESCO PICADO (5G) MODO DE PREPARO: PREPARO Pão Corte o pão em tiras de cerca de [...]
