INGREDIENTES 500g de filé bovino 250g de cebola 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de molho de ostra Panda 3 colheres de sopa de saquê mirin 1 colher de gengibre picado 150 a 200 ml água 600 g de arroz japonês branco cozido MODO DE PREPARO Corte a carne em tiras finas e a cebola em tiras. Em uma frigideira funda, ferva a água e adicione a carne, o saquê, o molho de soja e o molho Panda. Após dois minutos adicione a cebola fatiada e [...]
INGREDIENTES 400 grs bacalhau 200 grs cebola 300 ml azeite extra virgem 5 dentes de alho picado Salsinha Pimenta do reino Fatias de pão italiano ou francês MODO DE PREPARO Com o bacalhau dessalgado cozinhe por 5 minutos Desfie e separe as espinhas caso tenha Em uma frigideira coloque metade do azeite, e o alho, deixe refogar por 1 minuto Acrescente a cebola e refogue por ate a cebola começar a amolecer Acrescente o bacalhau e o restante do azeite e misture bem Corrija o sal se necessário e pimenta do reino Acrescente a [...]
Rendimento: aprox. 3 porções INGREDIENTES 3 co. de sopa de manteiga ou margarina; 1 bandeja de legumes Select Green Shabu-shabu/Sukiyaki; 1 garrafa de molho pronto para sukiyaki (Maruiti ou Kikkoman) 1 pacote de macarrão udon sukina (200g) 1 bandeja de carnes para sukiyaki (Gour.meats ou Tokio) 1 unid tofú Momen OPCIONAIS: você também pode acrescentar no seu sukiyaki outras verduras e legumes de sua preferência como: chiguensai (acelga chinesa), cogumelos diversos e brócolis, e outros produtos orientais como Shirataki, kamaboku (massa de peixe), moyashi (broto de feijão) [...]
INGREDIENTES Carnes & vegetais: 500g de wagyu Cowpig em fatias Vegetais (sugestões): Cebola em rodelas/ Quiabo envolto em fatias de bacon/ Milho cozido em rodelas/ Abóbora cabotchá em fatias/ Shiitake cortado meio ou em 4 partes/ Abobrinha em rodelas. Óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola) Molho: 2 colheres (sopa) de sakê seco 2 colheres (sopa) de Sakê Mirin Kenko 1 colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko 3 colher (sopa) de molho de soja Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shirô 2 colheres (sopa) [...]
Ingredientes – Picanha Suína Perdigão 1 uni – Azeite 2 colheres Para a crosta – Farinha panko 100 g – Parmesão ralado 50 g – Qualy 50 g – Tomilho à gosto – Alecrim à gosto – Salsinha à gosto – Cebolinha à gosto Para os legumes ao forno – Abobrinha Italiana 1 uni pequena – Berinjela 1 uni pequena – Cebola Roxa 1 uni – Alho com casca 1 cabeça – Tomate Italiano 2 uni – Batata 2 uni – Cenoura 1 uni – Azeite 2 colheres – Sal grosso à gosto – Páprica defumada à gosto – Alecrim desidratado [...]
Ingredientes 1 linguiça calabresa 2 unidades cenoura descascada e cortada 3 unidades batatas medias descascada e cortada 2 cebolas picadas 100 ml de óleo de soja 500 ml de água ½ maço de cebolinha 1 tablete de karakuchi hot 1 grs sal Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola. Em seguida coloque as linguiças e refogue por mais 5 minutos Adicione a água e o tablete karakuchi e dissolva. Depois acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos Adicione as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos Se [...]
Receita de Bolo Rich´s – Chocolate 1 Massa de pão de pó sabor chocolate aro 20 900 gramas de creme de leite fresco 50 gramas de chocolate em pó 100 ml de calda para molhar o bolo 400 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite 100 gramas de chocolate meio amargo 100 ml de calda de chocolate de sua preferência Modo de preparo: Bata o creme de leite com o chocolate em pó em ponto de chantilly. Reserve Prepare um brigadeiro com o leite condensado, o creme [...]
1 Massa de pão de pó sabor baunilha aro 20 500 gramas de creme de leite fresco 100 ml de calda para molhar o bolo 200 gr de doce de leite 1 pacote de biscoito champagne 6 paçocas de rolha Modo de preparo: Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture o doce de leite. Reserve 1 – Corte a massa de pão de ló ao meio transformando em 2 discos 2 – Coloque o primeiro disco sobre um prato e aplique um pouco da [...]
JINGISKHAN (churrasco oriental) INGREDIENTES: 1Kg de carne(cordeiro, bovino ou suíno) 1 un. de pimentão vermelho e/ou amarelo 1 un. de milho verde e/ou cebola branca 200 g de cogumelo shiitake MOLHO JINGISKHAN 2 colheres sopa molho soja 2 colheres sopa molho de ostra Panda (LKK) 2 colheres sopa saquê mirin 1/2 maçã fuji ou pera 1 colher sopa de gengibre 1/2 maço de salsinha Descasque a maçã e o gengibre e reduza em pedaços. Retire os talos da salsinha e processe os ingredientes do molho em um liquidificador ou mixer com os [...]
Ingredientes: 800 ml de água 2 folha de alga konbu 50 ml de saque seco 60 g de shitake grande 60 g de shimeji 30g de espinafre 10 g de cebolinha 40 g de cenoura fat. fina, rodelas 20g de acelga 200 g de contra filé fatiados finos (carne para sukyaki ) 50 ml molho ponzu citrus 50 ml molho de gergelim Modo de Preparo: Em uma frigideira coloque água para esquentar com a folha de algas e o saque. Quando já estiver levantando fervura coloque o shitake e em seguida o shimeji, [...]
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