Vegetariano

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PEIXINHO: A planta com sabor de peixe

O Peixinho (Alternanthera sissoo) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) que tem ganhado destaque devido aos seus benefícios nutricionais e efeitos orgânicos. O alto nível de fibras é um dos principais benefícios da planta peixinho. Além disso, ela possui capacidade antioxidante, sem mencionar o fato de que é um alimento muito acessível para deixar o prato mais saudável e nutritivo. Rico em Antioxidantes Antioxidantes são substâncias que podem prevenir, impedir ou reduzir danos oxidativos ao DNA, às proteínas e aos lipídeos, atuando [...]

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yakissoba

Yakissoba Vegetariano

Rendimento: 4 porções Ingredientes 1 xícara (de chá) de cebola cortada em fatias finas 1 xícara (de chá) de cenoura cortada em rodelas finas 1 xícara (de chá) de pimentão cortado em tiras 2 xícaras (de chá) de brócolis separado em pequenos floretes 2 xícaras (de chá) de shimeji (usei o branco) separado em ramos 2 xícaras (de chá) de repolho verde cortado em tiras 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada Óleo vegetal Sal a gosto 300 gramas de macarrão para Yakisoba 1 colher (de sopa) de margarina vegetal, óleo [...]

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Tapioca

Tapioca Gourmet ao Legumes

Ingredientes: 3 colheres de sopa de Tapioca Da Terrinha; ½ pimentão Verde; ½ pimentão amarelo; 20g de cebolinha verde picada; 10g de tempero Tempera tudo Da Terrinha; ½ cebola média; 2 dentes de alho; 1 unidade de Abobrinha Italiana; 1 unidade de cenoura; 60 ml de azeite de Oliva; Sal refinado à gosto. Legumes Modo de Preparo: 1 – Corte todos os legumes em tiras Finas; 2 – Coloque Azeite a gosto em uma Frigideira; 3 – Refogue o Alho e em seguida acrescente a cebola em cubos; 4 – Coloque todos os legumes refogados no [...]

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Carpaccio de Abobrinha

CARPACCIO DE ABOBRINHA

Leve, saudável e delicioso, o carpaccio de abobrinha é a pedida veggie ideal para você servir de entrada, tanto no almoço, quanto no jantar, e surpreender os seus convidados com um prato refrescante e de dar água na boca. O carpaccio de abobrinha é rico em vitaminas do complexo B e possui quantidades significativas de minerais, como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Juntas, essas propriedades ajudam a manter funcionamento do sistema imunológico, neurológico e circulatório. Além disso, o ingrediente [...]

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HAMBÚRGUER VEGETARIANO COM MAIONESE DE WASABI

Ingredientes: · 1 1/4 de xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (90g) · ½ a 1 xícara (chá) de água fervente (100 a 200ml) · 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (40g) · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola pequena ralada · 4 dentes de alho picados · 1 colher (chá) de gengibre ralado · 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional · 1 ovo Modo de Preparo: Misture a proteína de soja com a água fervente e deixe hidratar por 15 minutos. Após retire o excesso de água e acrescente a aveia. Reserve. [...]

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