Receitas

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MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes: · 1/2envelope de gelatina incolor em pó sem sabor · 1 colher (sopa) de café solúvel · 1 1/2xícara (chá) de Água (sendo 1/2 xícara de água fervente e 1 xícara de água fria) · 1/2xícara (chá) de leite desnatado · 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado · 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó · 3 unidades de clara de ovo Modo de Preparo: Hidrate a gelatina na água fria e reserve. Misture o café com a água fervente e junte a gelatina. Leve ao banho-maria para ficar homogêneo, sem deixar aquecer. Retire do fogo e junte o leite, o leite em pó e o adoçante. Mexa [...]

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CREPIOCA DE BANANA E GUARANÁ EM PÓ

Rendimento: 1 unidade Valor Calórico: 382kcal Ingredientes: · 1 ovo · 2 colheres (sopa) de tapioca Akio Roxo · 1 banana amassada · 1 colher (sopa) de guaraná em pó · 1 colher (sopa) de farinha de aveia ou aveia em flocos · 1 colher (chá) de canela em pó · 1 colher (sopa) de mel · *Granola para acompanhar Modo de Preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o mel e a granola. Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a massa. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo de um lado. Com uma espátula, vire a crepioca [...]

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MABODOFU

Ingredientes · 500g de tofú · 200g. de lombo suíno · 1 colher gengibre picado · 2 dentes de alho · 2 colheres de molho de soja (shoyu) · 2 colheres de molho de ostra Panda · 2 colheres de ketchup · 1 colher de amido · 1/2 colher óleo gergelim · 2 colheres óleo vegetal · Uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada Modo de Preparo Corte o tofú  em cubos 1×1 cm. Pique o lombo suíno. Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione gengibre, alho e junte a carne, fritando-a. Após fritar a carne, adicione o molho soja, molho Panda e o ketchup. Se [...]

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CHÁ VERDE

Graças a pesquisas e estudos internacionais que comprovaram os benefícios do chá verde, a erva se tornou uma grande aliada da saúde e bem-estar do corpo. A planta, originária do oriente, tem propriedades medicinais poderosas e ainda auxilia no processo de emagrecimento. A ação antioxidante do chá verde é capaz de combater os radicais livres causadores do câncer e do envelhecimento precoce. Ele também auxilia na cura de doenças cardíacas, pois atua reduzindo o colesterol ruim, o LDL, e diminuindo [...]

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tofu

TOFU GELADO (HIYAYAKKO)

Ingredientes · 200g de tofu fresco bem gelado; · Gengibre* ralado a gosto; · Cebolinha picada a gosto; · Shoyu a gosto; · Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto – opcional. Modo de Preparo Seque bem o tofu. Apoie o bloco de tofu sobre papel toalha e um prato. Cubra o bloco de tofu com outro papel toalha e coloque por cima dele um recipiente com água para fazer peso. Deixe por uns 10 minutos, trocando o papel toalha, se necessário. Mantenha na geladeira. Rale o gengibre. Corte a cebolinha em rodelas. Eu uso cebolinha francesa [...]

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MISSOSHIRU COM TOFU

Você pode encontrar várias receitas de missoshiru na internet. Este é um prato bem comum até, mas vale a pena compartilhar com você pois o misô, por ser um produto à base de soja, contém vitaminas, minerais, fibras e isoflavonas. Mas cuidado! Devido ao seu alto teor de sódio, pode causar elevação da pressão arterial. Tenha bastante atenção quanto ao seu consumo, ok? E justamente por causa disso que um dos segredos dessa receita é descobrir a quantidade ideal de [...]

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COOKIES COM SORVETE

Ingredientes (Rende 10 porções) · 1 xicara e meia de farinha de trigo; · 1 ovo; · 8 colheres (sopa) de manteiga com sal; · ½ xicara de açúcar; · ¼ xicara de açúcar mascavo; · 1 colher de chá de baunilha; · ½ colher de bicarbonato de sódio; · 1 pitada de sal; · ¾ xícara de gotas de chocolate amargo ou ao leite. Modo de Preparo Pré aqueça o forno a 180 graus. Derreta a manteiga sem deixar queimar. Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até eles ficarem cremosos. Adicione a baunilha e o ovo e bata em [...]

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SOPA CREME DE BATATA

Ingredientes (Rende 4 porções) ·  3 batatas grandes ·  2 talos pequenos de alho poró (só a parte branca) ·  1 cebola ·  1 litro de caldo de legumes ou frango ·  2 colheres (sopa) de creme de leite ·  1 colher (sopa) de manteiga ·  4 colheres (sopa) de catupiry ·  1/2 buquê de salsinha ·  Sal e pimenta do reino a gosto ·  Dois pães italianos redondos Modo de Preparo Lave bem o alho poró e corte em rodelas. Reserve metade. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque para cozinhar. Quando estiver quase fervendo a água, coloque o cubo de [...]

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FRANGO TERIYAKI

(serve 3 pessoas) Ingredientes Para o teriyaki: • 8 espetinhos de madeira • 2 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso • 2 ramos de cebolinha cortados em pedaços de 2,5 cm • 60 ml de molho de soja (shoyu) • 1 colheres (sopa) de mirin • 60 ml de saquê • 1 colheres (sopa) de açúcar mascavo Para o shimeji na manteiga: • 100g de shimeji • 60ml de shoyu • 30g de manteiga • Sal • Pimenta do reino • Arroz japonês a parte Modo de Preparo • Corte o frango em cubos. Tempere [...]

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Creme de brócolis

CREME DE BRÓCOLIS

Ingredientes ¼ de tablete de manteiga sem sal (50g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite 500 g de brócolis tipo ninja lavado e picado 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional Noz-moscada ralada Modo de Preparo Em fogo baixo, aqueça metade da manteiga e misture com a farinha. Mexa até obter uma coloração dourada. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até que fique homogêneo. Cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar. Aqueça o restante da manteiga em fogo [...]

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