Author - Hirota Food

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Bolo de caneca proteico de chocolate

INGREDIENTES – Manteiga para untar – 2 colheres de sopa de cacau – 1 colher de sopa de farinha de amêndoa – 1 colher de café de fermento – 1 ovo – 3 colheres de sopa de YoPro 25g sabor chocolate     MODO DE PREPARO P Untar a caneca com a manteiga. Adicionar os ingredientes secos e misturar bem. Acrescentar o ovo e mexer até virar uma massa homogênea. Acrescentar as 3 colheres de sopa de YoPro aos poucos e mexer (pode ser com um garfo). Levar ao microondas por 60 segundos (ou [...]

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Oyakodon (tigela de arroz com frango)

INGREDIENTES 400g de filé de frango sassami 4 ovos 250g de cebola 3 a 4 colheres de sopa de molho de soja 2 a 3 colheres de sopa de molho de ostra Panda 3 a 4 colheres de sopa de saquê mirin 1 colher de gengibre ralado 1 maço de cebolinha verde 150 a 200 ml água 600 g de arroz japonês branco cozido.   MODO DE PREPARO Corte o frango em tiras finas e a cebola em tiras. Em uma frigideira funda, ferva a água e adicione o saquê, o molho soja, [...]

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Panqueca Vegana ?

INGREDIENTES Massa da Panqueca 1 xícara de Silk Amêndoa 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de fermento químico em pó 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 colher (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (chá) de óleo de coco   Recheio Doce – 1 xícara de Silk Amêndoa & Cacau – 1 banana congelada em fatias – Para a cobertura: frutas (da sua preferência) fatiadas (dica: vai de boa com morango & banana)   Recheio Salgado – 150g de shimeji – 1 colher (chá) de óleo de coco – 8 [...]

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Bolo Prestígio Linea

INGREDIENTES Massa 4 ovos ½ xícara (chá) de Adoçante Forno & Fogão Linea Sucralose 1 xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de Linea Achocolatado em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó   Recheio 100g de coco seco ralado 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de Adoçante Forno & Fogão Linea Sucralose 1 colher (chá) de amido de milho 2 cravos da índia, 1 pauzinho de canela   Calda de Chocolate 1 xícara de leite desnatado ½ xícara (chá) de Achocolatado [...]

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Nuggets Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o nuggets Nuggets veg&tal Sadia 200g Óleo para fritar Papel toalha para escorrer   Molho de tomates tostados 400 g de tomates italianos maduros 2 dentes de alho 1 ramo de tomilho 1 colher de azeite Sal à gosto Pimenta do reino à gosto   MODO DE PREPARO Corte os tomates em 4 partes e o alho em lâminas, tempere com azeite, sal e pimenta do reino, misture bem e disponha sobre uma assadeira. Leve o forno 180 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até os tomates murcharem bem. Retire do fogo e bata [...]

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Hambúrguer Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o hambúrguer 1 hambúrguer veg&tal 1 Pão de Australiano 5 folhas de rúcula 2 unidades de tomate seco 1 colher de margarina Qualy Azeite para grelhar Para o pesto 1 dente de alho 1 maço de manjericão 3 castanhas do Pará ½ xicara de azeite 1 sumo de limão siciliano Sal à gosto   MODO DE PREPARO Em um liquidificador utilize a função “pulsar” e processe a castanha do Pará, o alho e o azeite. Em seguida adicione as folhas de manjericão e o suco com limão siciliano, bata até obter um molho rústico com [...]

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Risoto de funghi

INGREDIENTES 300 grs de funghi desidratado 300 grs de arroz arbóreo 300 ml de vinho tinto seco 30 grs de salsão 30 grs de alho poro 30 grs de cebola 30 grs de alho batido 50 grs de manteiga sem sal 50ml de azeite extra virgem 50 grs de parmesão ralado 20 grs de cebolinha picada 500 ml de caldo base de legumes sal pimenta do reino   MODO DE PREPARO Coloque o funghi em uma travessa e regue com metade do vinho tinto, reserve. Em uma panela coloque o azeite, salsão, alho poro, cebola e alho [...]

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Hirota inova com visitas técnicas virtuais às lojas

O varejo foi uma das áreas que mais inovou no período de pandemia. Delivery, e-commerce, entre outras ações foram adotadas ou potencializadas neste período. Além das práticas relacionadas às vendas, algumas práticas operacionais também passaram por mudanças: home Office, reuniões por vídeo entre várias outras ações foram modificadas. Uma delas foi a visitação técnica às lojas. Esta é uma prática do varejo, onde um colaborador do departamento de marketing, departamento comercial ou outro departamento responsável visita uma loja por semana, com [...]

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Comfort food – Você sabe o que é isso?

O termo Comfort Food surgiu na década de 90 para atribuir à alimentação mais do que apenas sua função de suprir as necessidades nutricionais do nosso corpo, e sim, assumir a sua capacidade de despertar emoções através de aromas, formatos, sabores, cores e texturas¹. Há diversas traduções para o termo inglês comfort food, mas todas seguem a mesma linha de definição, que diz que o consumo de um alimento específico, associado a determinada ocasião, pode proporcionar a sensação de [...]

Coronavírus ,
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Alimentação como aliada no tratamento da depressão

A depressão é considerada um distúrbio mental grave e seus sintomas estão relacionados a: diminuição da autoestima, alterações do sono e do apetite, cansaço, diminuição do interesse por atividades que costumavam ser agradáveis e falta de concentração. Essa doença é uma das principais causas de incapacidade no mundo, e segundo a OMS, estima-se que mais de 322 milhões de pessoas sejam depressivas¹.   Um estudo realizado na Austrália analisou indivíduos com grau moderado e grave de depressão,  e comprovou que uma [...]

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