Author - Hirota Food

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Nuggets Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o nuggets Nuggets veg&tal Sadia 200g Óleo para fritar Papel toalha para escorrer   Molho de tomates tostados 400 g de tomates italianos maduros 2 dentes de alho 1 ramo de tomilho 1 colher de azeite Sal à gosto Pimenta do reino à gosto   MODO DE PREPARO Corte os tomates em 4 partes e o alho em lâminas, tempere com azeite, sal e pimenta do reino, misture bem e disponha sobre uma assadeira. Leve o forno 180 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até os tomates murcharem bem. Retire do fogo e bata [...]

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Hambúrguer Veg&tal Sadia

INGREDIENTES Para o hambúrguer 1 hambúrguer veg&tal 1 Pão de Australiano 5 folhas de rúcula 2 unidades de tomate seco 1 colher de margarina Qualy Azeite para grelhar Para o pesto 1 dente de alho 1 maço de manjericão 3 castanhas do Pará ½ xicara de azeite 1 sumo de limão siciliano Sal à gosto   MODO DE PREPARO Em um liquidificador utilize a função “pulsar” e processe a castanha do Pará, o alho e o azeite. Em seguida adicione as folhas de manjericão e o suco com limão siciliano, bata até obter um molho rústico com [...]

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Risoto de funghi

INGREDIENTES 300 grs de funghi desidratado 300 grs de arroz arbóreo 300 ml de vinho tinto seco 30 grs de salsão 30 grs de alho poro 30 grs de cebola 30 grs de alho batido 50 grs de manteiga sem sal 50ml de azeite extra virgem 50 grs de parmesão ralado 20 grs de cebolinha picada 500 ml de caldo base de legumes sal pimenta do reino   MODO DE PREPARO Coloque o funghi em uma travessa e regue com metade do vinho tinto, reserve. Em uma panela coloque o azeite, salsão, alho poro, cebola e alho [...]

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Hirota inova com visitas técnicas virtuais às lojas

O varejo foi uma das áreas que mais inovou no período de pandemia. Delivery, e-commerce, entre outras ações foram adotadas ou potencializadas neste período. Além das práticas relacionadas às vendas, algumas práticas operacionais também passaram por mudanças: home Office, reuniões por vídeo entre várias outras ações foram modificadas. Uma delas foi a visitação técnica às lojas. Esta é uma prática do varejo, onde um colaborador do departamento de marketing, departamento comercial ou outro departamento responsável visita uma loja por semana, com [...]

Coronavírus ,
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Comfort food – Você sabe o que é isso?

O termo Comfort Food surgiu na década de 90 para atribuir à alimentação mais do que apenas sua função de suprir as necessidades nutricionais do nosso corpo, e sim, assumir a sua capacidade de despertar emoções através de aromas, formatos, sabores, cores e texturas¹. Há diversas traduções para o termo inglês comfort food, mas todas seguem a mesma linha de definição, que diz que o consumo de um alimento específico, associado a determinada ocasião, pode proporcionar a sensação de [...]

Coronavírus ,
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Alimentação como aliada no tratamento da depressão

A depressão é considerada um distúrbio mental grave e seus sintomas estão relacionados a: diminuição da autoestima, alterações do sono e do apetite, cansaço, diminuição do interesse por atividades que costumavam ser agradáveis e falta de concentração. Essa doença é uma das principais causas de incapacidade no mundo, e segundo a OMS, estima-se que mais de 322 milhões de pessoas sejam depressivas¹.   Um estudo realizado na Austrália analisou indivíduos com grau moderado e grave de depressão,  e comprovou que uma [...]

Coronavírus ,
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Sake Hot Lemon

INGREDIENTES 30ml Limão Espremido 140ml Sake Azuma Dourado 1 colher de sopa de mel 1 pau de canela 1 rodela de limão siciliano Gengibre fresco   MODO DE PREPARO Coloque o suco de limão e o mel no copo/caneca. Aqueça o saquê ao seu gosto. Despeje o saquê aquecido em copo/caneca e misture até o mel se dissolver. Decore com pau de canela e rodela de limão. Adicione temperos opcionais e fatias de gengibre a gosto. Mixologista: Ricardo Augusto Encorpado e cítrico e picante, ideal para dias frios!

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Azuma Hot Tea

INGREDIENTES 30ml Limão Espremido 2 Colheres de Açúcar Mascavo 70ml Sake Azuma Dourado 90ml Chá de Jasmim ou Melissa com Flor de Laranjeira 2 dentes de Cravo da Índia   MODO DE PREPARO Coloque o limão, o cravo e o açúcar em um copo/xicara. Aqueça delicadamente o Sake em uma panela. Despeje o Sake no copo e complete com chá de jasmim. Se desejar, adicione 3-4 fatias finas de limão ao copo. Mixologista: Ricardo Augusto Leve, aromático e cítrico, com notas herbais e sabor marcante.

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Alimentação e Saúde Emocional: Comida pode trazer felicidade?

A fome, o apetite e a saciedade são influenciados pelo humor e por fatores de personalidade, o que acaba moldando as preferências e aversões. No geral, começa-se a comer por: – Fome como necessidade para realizar atividades diárias; – Desejo de comer independente da necessidade de energia; – Horários pré-estabelecidos; – Disponibilidade de Alimentos¹. Diante de situações vulneráveis, como dificuldade de lidar com problemas pessoais, uma pessoa pode descarregar toda a tensão emocional na comida, sendo esta utilizada como uma fuga da realidade ao [...]

Coronavírus ,
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Gravidez e amamentação durante a pandemia, houve alguma mudança?

Sabemos que a pandemia do novo coronavírus (COVID-19)  trouxe muitas mudanças para a vida de todos, para as gestantes não foi diferente, muitas foram surpreendidas com o sentimento de medo, dúvida e incerteza, mas será que surgiram novas recomendações neste momento tão especial da vida da mulher?¹ O impacto do coronavírus nas gestantes ainda está sendo estudado, mas por conta das alterações no corpo e no sistema imunológico da mulher neste período que as deixam mais suscetíveis a infecções respiratórias, [...]

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