Author - Hirota Food

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Fondue de Gorgonzola – Receita de @TorradaTorrada

Ingredientes 2 colh. (sopa) de Manteiga) 1 embalagem de Fondue de Queijo Tirolez 150 gr. De Gorgonzola Tirolez 100 ml. De Vinho Branco Seco 1 pão Italiano redondo Modo de Preparo Em uma panela, coloque as duas colheres de manteiga, adicione o Fondue de Queijo da Tirolez, o vinho branco e misture. Deixe reduzir um pouquinho. Pra finalizar, coloque o Queijo Gorgonzola da Tirolez em pedacinhos pequenos, e misture tudo até incorporar. Reserve. Corte o topinho de um pão italiano redondo, e vá retirando de dentro todo [...]

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Queijo Camembert Aquecido com Chips de Presunto Cru, Framboesa Fresca, Mel e Farofinha de Pistache

Ingredientes – 2 peças de queijo Camembert Tirolez – Azeite para untar – 100g de presunto cru – 1 xícara de framboesas frescas – 2 colheres (sopa) de mel – 2 colheres (sopa) de pistache picado – Torradinhas de pão para acompanhar Modo de Preparo – Preaqueça o forno a 180ºC. – Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque o presunto cru rasgado em tirinhas. Leve para assar por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. – Coloque os queijos Camembert inteiros numa assadeira untada com azeite. Leve [...]

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Queijo Camembert Tirolez na massa folhada com geleia

Ingredientes – 1 Queijo Camembert Tirolez (125g) – Massa folhada (tamanho que dê para cobrir totalmente o queijo) – 1 Ovo – 1 Geleia de sabor de sua preferência Modo de Preparo Coloque um pedaço de massa folhada embaixo do queijo Camembert Tirolez. Depois, faça um pequeno furo na parte superior da casca e adicione a quantidade desejada de geleia. Cubra o queijo com a outra parte da massa folhada e feche-a para que fique parecida com uma pequena “trouxinha”. Pincele a massa com a [...]

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Queijo Camembert Tirolez no pão italiano

Ingredientes – 1 queijo Camembert Tirolez (125 g) – 1 pão italiano redondo – 1 dente de alho – Azeite – Sal – Pimenta-branca Modo de Preparo Retire a parte superior do pão e reserve. Faça um corte redondo mais profundo seguindo o mesmo diâmetro do queijo. Pincele essa cavidade com azeite e o alho espremido. Corte a parte superior do Camembert Tirolez e coloque-o dentro do pão. Leve ao forno a 180ºC, embalado em papel alumínio, até o queijo derreter e o pão ficar crocante. Aproveite para torrar, também, [...]

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Caldo Verde

1 colher de sopa de azeite 1 maço de couve manteiga 1 batata descascada 1 mandioquinha descascada 300 grs de linguiça calabresa tipo portuguesa 50grs de salsão 50 grs alho-poró 100 grs de cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro Molho de pimenta Sal 1 litro de água Pedaço de couro do bacon ( opcional ) Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela, em seguida refogue a linguiça ate começar a dourar. Retire da panela e reserve, na mesma panela refogue alho, cebola, salsão, alho-poró. Em seguida junte a batata, [...]

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Sopa creme de tomate

500 ml de passata de tomate 1 colher de sopa de azeite ½ cebola picada 200 grs. de alho-poró picado ½ cenoura em cubinhos 1 batata sem casca 200 ml de caldo de galinha ou legumes 50 ml de creme de leite fresco 50 ml leite integral Sal e pimenta Folhas de manjericão e fatias de pão torrado para decorar ( opcional ) Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho-poró e a cebola por 3 minutos.  Adicione sal, as batatas e a cenoura e cozinhe [...]

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Chás que aquecem, nutrem o corpo e a alma

Chá de camomila com casca de abacaxi e hortelã Ingredientes: casca de 1/2 abacaxi 1l de água 3 sachês de chá de camomila 1 colher de sopa de folhas de hortelã mel a gosto para adoçar Preparo: 1. Lave bem o abacaxi em água corrente e descasque. Reserve a fruta para outra receita e corte a casca em pedaços grandes 2. Coloque as cascas em uma panela com água e cozinhe em fogo alto, quando começar a ferver deixe em fogo médio e cozinhe por 40 minutos com a tampa entreaberta 3. [...]

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