Alimentos descartados. Folhas, talos, cascas e sementes. Tudo isso possui muita saúde. Com valores nutricionais por vezes semelhantes as partes mais nobres, como a própria fruta. Com baixa caloria, com antioxidantes, fonte de fibras e gorduras boas, além de diversas vitaminas. Esses alimentos, podem ser consumidos, ajudando na saúde, com bons valores nutricionais.

Consciência de saúde, também é consciência ambiental. O desperdício de alimentos pode gerar até 10% dos gases do efeito estufa (FAO). Desperdiçar não se resume a apenas na hora da refeição e de seu preparo. Armazenagem e transporte inadequado também contribuem com que esses alimentos acabem indo para o lixo.

Cuidar da natureza é cuidar da saúde. Vamos evitar o desperdício.