Author - Hirota Food

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Creme de cogumelos

Ingredientes   150g cogumelo shitake 150g cogumelo paris fresco 150g shimeji 5 colheres de sopa de vinho branco ½ cebola 3 dentes de alho 1/3 do talo de salsão 1/3 do talo de alho poro 1 xicara de chá de creme de leite fresco 1 pitada noz moscada 1 pitada de pimenta do reino 1 litro de água fervente 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou azeite 3 colheres de sopa de shoyo   Modo de preparo Em uma panela colocar a manteiga, alho, cabelo, salsão, alho poró. Refogar por cerca de 3 minutos Adicione o [...]

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Creme de Cenoura com Gengibre e Laranja

Ingredientes   5 colheres de sopa de azeite 3 colheres de salsão picado 1 unidade de cebola média picada 3 colheres de sopa de alho poró picado 3 cenouras médias picadas 2 batatas médias picadas 1 colher de sobremesa de gengibre ralado Sal a gosto 1 laranja pera (suco) 1,5 l de água   Modo de Preparo   Em uma panela colocar o Azeite, o salsão, a cebola, o alho poró, o alho…. Deixar Refogar bem Em seguida colocar o gengibre, a cenoura e as batatas picadas, colocar a água, o sal. Deixar cozinhar até os legumes [...]

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Ceviche de banana da terra

Ingredientes 4 bananas da terra 1 cebola roxa 1/3 de maço de coentro 1/2 limão siciliano 1 ½ colher de café de sal 2 pimentas dedo de moça ½ laranja bahia   Modo de preparo Em uma frigideira pré aquecida doure as banas cortadas ao meio dos dois lados. Reserve para esfriar Corte a banana em cubos grande e a cebola e pimenta em cubos pequenos Pique o coentro Coloque tudo em um recipiente e acrescente suco de limão e laranja Misture todos os ingrediente Corrija com sal se necessário

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Caldo Verde

Ingredientes    3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios 5 folhas de couve sem talo 3 dentes de alho picados ½ cebola picado 1/3 do talo de salsão picado 1/3 do talo de alho poró picado 2 litros de água 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino ½ linguiça portuguesa cortada em cubos pequenos 3 colheres de sopa de azeite   Modo de preparo Em uma panela colocar azeite e refogar cebola, alho, salsão e alho poró por 3 minutos. Adicionar a água já aquecida e as batatas. Deixe cozinhar de [...]

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Hirota em Casa cresce e mantém crescimento acelerado

Por: Fátima Fernandes (Jornalista especializada em economia e negócios e editora do site varejoemdia.com) Chamado de honest Market, redes entram em condomínios para atender ainda mais de perto os consumidoores. Hirota, Enxuto e Marke4u, juntos, já estão em mais de mil empreendimentos Um novo modelo de negócio baseado na honestidade do cliente, o chamado honest market, está dando o que falar no setor de supermercados no Brasil. O país que viveu o boom dos hipermercados, dos atacarejos, das lojas de vizinhança e dos [...]

De dentro pra fora, Hirota em Casa, Na Midia
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Feijoada: conheça todos os tipos de receitas

  A feijoada é um prato que instantaneamente remete à culinária brasileira, pois tornou-se um dos símbolos de nossas refeições preferidas. Mas engana-se quem pensa que o prato é somente aqui das terras tropicais. Feijoada é um termo comum para se referir a pratos típicos de todos os países que falam a língua portuguesa, que são Portugal, Angola, Moçambique, Timor-Leste, Macau e Brasil, claro.    Existem variadas versões mesmo dentro de um mesmo país, como em Portugal, dependendo do tipo de feijão [...]

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