Nagela Lima, Autor em Hirota Food

Escaldado Cuiabano

Ingredientes 5 colheres de sopa de óleo de soja 1 cebola média picada ½ pimentão (médio) vermelho 1 tomate 200g de peito de frango desfiado 2 litros de água Sal a gosto ½ xícara de chá de farinha de mandioca 8 ovos Salsinha a gosto Modo de preparo Em uma panela colocar o óleo de soja, aquecer e refogar a cebola, o pimentão vermelho e o tomate, deixar refogar (murchar) bem. Colocar o peito de frango desfiado, dar uma douradinha e depois adicionar a água. Deixar ferver, após isso colocar a farinha de [...]

Caldos e Cremes, Receitas

Creme de cogumelos

Ingredientes 150g cogumelo shitake 150g cogumelo paris fresco 150g shimeji 5 colheres de sopa de vinho branco ½ cebola 3 dentes de alho 1/3 do talo de salsão 1/3 do talo de alho poro 1 xicara de chá de creme de leite fresco 1 pitada noz moscada 1 pitada de pimenta do reino 1 litro de água fervente 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou azeite 3 colheres de sopa de shoyo Modo de preparo Em uma panela colocar a manteiga, alho, cabelo, salsão, alho poró. Refogar por cerca de 3 minutos Adicione o [...]

Caldos e Cremes, Receitas

Creme de Cenoura com Gengibre e Laranja

Ingredientes 5 colheres de sopa de azeite 3 colheres de salsão picado 1 unidade de cebola média picada 3 colheres de sopa de alho poró picado 3 cenouras médias picadas 2 batatas médias picadas 1 colher de sobremesa de gengibre ralado Sal a gosto 1 laranja pera (suco) 1,5 l de água Modo de Preparo Em uma panela colocar o Azeite, o salsão, a cebola, o alho poró, o alho…. Deixar Refogar bem Em seguida colocar o gengibre, a cenoura e as batatas picadas, colocar a água, o sal. Deixar cozinhar até os legumes [...]

Caldos e Cremes, Receitas

Ceviche de banana da terra

Ingredientes 4 bananas da terra 1 cebola roxa 1/3 de maço de coentro 1/2 limão siciliano 1 ½ colher de café de sal 2 pimentas dedo de moça ½ laranja bahia Modo de preparo Em uma frigideira pré aquecida doure as banas cortadas ao meio dos dois lados. Reserve para esfriar Corte a banana em cubos grande e a cebola e pimenta em cubos pequenos Pique o coentro Coloque tudo em um recipiente e acrescente suco de limão e laranja Misture todos os ingrediente Corrija com sal se necessário

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Caldo Verde

Ingredientes 3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios 5 folhas de couve sem talo 3 dentes de alho picados ½ cebola picado 1/3 do talo de salsão picado 1/3 do talo de alho poró picado 2 litros de água 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino ½ linguiça portuguesa cortada em cubos pequenos 3 colheres de sopa de azeite Modo de preparo Em uma panela colocar azeite e refogar cebola, alho, salsão e alho poró por 3 minutos. Adicionar a água já aquecida e as batatas. Deixe cozinhar de [...]

Caldos e Cremes, Receitas

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De dentro pra fora

Hirota em Casa cresce e mantém crescimento acelerado

Por: Fátima Fernandes (Jornalista especializada em economia e negócios e editora do site varejoemdia.com) Chamado de honest Market, redes entram em condomínios para atender ainda mais de perto os consumidoores. Hirota, Enxuto e Marke4u, juntos, já estão em mais de mil empreendimentos Um novo modelo de negócio baseado na honestidade do cliente, o chamado honest market, está dando o que falar no setor de supermercados no Brasil. O país que viveu o boom dos hipermercados, dos atacarejos, das lojas de vizinhança e dos [...]

De dentro pra fora, Hirota em Casa, Na Midia

Feijoada: conheça todos os tipos de receitas

A feijoada é um prato que instantaneamente remete à culinária brasileira, pois tornou-se um dos símbolos de nossas refeições preferidas. Mas engana-se quem pensa que o prato é somente aqui das terras tropicais. Feijoada é um termo comum para se referir a pratos típicos de todos os países que falam a língua portuguesa, que são Portugal, Angola, Moçambique, Timor-Leste, Macau e Brasil, claro. Existem variadas versões mesmo dentro de um mesmo país, como em Portugal, dependendo do tipo de feijão [...]

Receitas Feijoada, receita brasileira

Conheça 5 deliciosos tipos de sushi

Não é de hoje que a comida japonesa faz sucesso no mundo ocidental, mas nos últimos anos, a gastronomia do Japão ganhou um espacinho ainda maior no coração dos brasileiros que, inclusive, criaram até o sistema de rodízio, tão tradicional das churrascarias, para consumi-la. Entre os variados pratos da culinária da Terra do Sol Nascente, os tipos de sushi ganham destaque por serem leves, refrescantes e deliciosos! Antes de tudo, é importante entender, afinal, o que é o sushi. O [...]

Orientais sushi, tipos de sushi

Culinária Oriental: conheça os pratos orientais mais famosos no mundo

A culinária oriental é uma das mais famosas do mundo, conquistando paladares ao redor de todo o globo. Sua forma de preparo minuciosa, com um visual encantador, pode ser considerada uma verdadeira arte gastronômica. Por muito tempo, os pratos japoneses se inspiraram no cardápio chinês, até adquirir a sua própria identidade. Ao longo dos séculos, as duas culinárias receberam influências de outros países, compondo uma vasta lista de pratos orientais, ricos em arroz, verduras, peixes e frutos do mar. Hoje, vamos [...]

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Author - Nagela Lima