Author - Hirota Food

Início » Arquivos para Hirota Food » Página 28
kare

Curry amarelo com frango

Rendimento: 2 porções Ingredientes: 2 batatas médias 1 cebola média 200 gramas de peito de frango (pode substituir por carne ou tofu) 2 colheres chá de açúcar 3 colheres de sopa de Nam pla  2 cebolinhas verdes picadas  2 xícaras de leite de coco.      1 xícara de água 1 colher de pasta de curry amarelo   Preparo do prato: Pique o frango, a batata e a cebola em pedaços médios. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça apenas 1 xícara do leite de coco – até iniciar fervura. Adicione 1 colher [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
curry kare

Curry vermelho com frango

Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 fatia de abóbora (o volume de 1 xícara, quando picada) * 1 cebola média 200 gramas de peito de frango (pode substituir por carne ou tofu) 2 colheres chá de açúcar 3 colheres de sopa de Nam pla 8 folhas de manjericão  2 xícaras de leite de coco.      1 xícara de água 1 colher (sopa) pasta de curry vermelho * você pode utilizar cenoura ou batata, se preferir.   Preparo do prato: Pique o frango, a abóbora e a cebola em pedaços médios. Reserve. Em uma panela, [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
risoto

Risoto ao Funghi

Porções: 4 Ingredientes 1 xícara de funghi seco Água quente 2 colheres de sopa de manteiga + 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de cogumelos paris fatiados 2 xícaras de cogumelos shiitake fatiados 2 xícaras de cogumelos shimeji separados Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Folhas de ½ maço de tomilho Azeite de oliva para refogar 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 xícaras de arroz arbóreo 1/2 xícara de vinho branco seco 1,5 litro de caldo de legumes Queijo parmesão a gosto   Modo de preparo Dispor os cogumelos funghi seco em [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
batata

Batatas ao Funghi

Ingredientes 5 batatas sem casca em rodelas Meia xícara (chá) de funghi seco (cerca de 15 g) 1 colher (sopa) de farinha de trigo Meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 1 lata de Creme de Leite 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 150 g de queijo mussarela fatiado 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Em uma panela, cozinhe as batatas em água por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra a água e reserve. Lave os funghi [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
risoto

Risoto de Filé Mignon e Shitake

Shitake: 1 dente de alho picado; 1 colher de manteiga 100g shitake 1 colher (sopa) shoyu Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Refogue o alho picado na manteiga. Faça isso em fogo bem baixo para o alho não dourar. Junte o Shitake, shoyu, sal e pimenta do reino. Quando o cogumelo murchar, desligue o fogo e reserve.   Risoto: 1,5 litros de caldo de legumes ou de carne que pode ser caseiro ou industrializado, neste caso, dilua 1 tablete ou 1 envelope em 1,5 litros [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
yakissoba

Yakissoba Vegetariano

Rendimento: 4 porções Ingredientes 1 xícara (de chá) de cebola cortada em fatias finas 1 xícara (de chá) de cenoura cortada em rodelas finas 1 xícara (de chá) de pimentão cortado em tiras 2 xícaras (de chá) de brócolis separado em pequenos floretes 2 xícaras (de chá) de shimeji (usei o branco) separado em ramos 2 xícaras (de chá) de repolho verde cortado em tiras 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada Óleo vegetal Sal a gosto 300 gramas de macarrão para Yakisoba 1 colher (de sopa) de margarina vegetal, óleo [...]

Orientais, Receitas, Vegetariano
Saiba mais...
Rolinho primavera

Rolinho Primavera

Rendimento: 12 unidades Ingredientes   Massa pronta para Harumaki 4 colheres (de sopa) de óleo de gergelim (se não tiver pode usar o de soja ou mesmo azeite) 1 cebola média picada 1/2 xícara (de chá) de shiitake picado 1 xícara (de chá) de moyashi 1 xícara (de chá) de cenoura ralada 1 xícara (de chá) de repolho picado 4 colheres (de sopa) cheiro verde picado 1/2 xícara (de chá) de proteína de soja texturizada Shoyu e sal a gosto   Modo de preparo Hidrate o shiitake e a carne de soja em água, [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
Bruscehetta

Bruschetta de Shiitake

Ingredientes Pão italiano (ou baguete) 300 gramas de shiitake 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de molho shoyu 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado (opcional) 1 dente de alho Queijo Gruyère (opcional) Modo de Preparo Fatie o pão italiano e reserve. Se preferir mais torrado, leve ao forno por 5 minutos ou então passe apenas na frigideira quente. Nas duas opções, vamos passar o dente de alho descascado na superfície de cada fatia antes de assar/fritar. Reserve. Higienize o shiitake. Passe um [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...
Gohan

Arroz jasmine com leite de coco

Rendimento: 4 porções Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz jasmim 1 ¼ de xícara (chá) de leite de coco 1 ¼ de xícara (chá) água 1 folha de louro sal a gosto Modo de preparo Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto, sempre mexendo até ferver. Reduza o fogo para médio/baixo, tampe a panela e deixe cozinhando até que todo o líquido tenha sido absorvido. Cuidado para não queimar, mexa o arroz uma vez ou outra. Depois de pronto, retire do fogo e espere [...]

Orientais, Receitas , ,
Saiba mais...
Korean Snack

Zenzai

Ingredientes 200 g de feijão azuki 200 g de açúcar 800 mL de água 1 pitada de sal   Mochi (pode ser desidratado ou fresco)     Modo de preparo de oshiruko/ zenzai Hidrate o feijão por cerca de oito horas. Coloque em uma panela, cubra o feijão com água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, troque a água e repita o procedimento mais duas vezes, deixando a água do terceiro cozimento. Deixe cozinhar por 35 a 40 minutos (ou 15 minutos na panela de pressão). Por fim, acrescente o açúcar e cozinhe [...]

Orientais, Receitas
Saiba mais...