O Obentô (お弁当), também é conhecido como bentô, são pratos japoneses feitos para serem levados consigo, no trabalho, na escola, no parque. No Brasil, seria a tradicional marmita ou “quentinha”. O Obentô, já tem fama internacional e é facilmente encontrado em lojas de conveniência oriental pelo país.

O arroz (gohan) é a estrela dos pratos, que em geral é acompanhado de legumes e verduras em conserva. Porém não é só isso. A tradição presa pela bela apresentação e os valores nutricionais para uma dieta rica e equilibrada. É uma questão de gastronomia e saúde. Nisso se dá o fato de os japoneses serem conhecidos pela longevidade.

Pode-se pensar que é um prato simples e barato. Nem sempre. No Japão, há restaurantes especializados em Obentô, que os belos e saborosos pratos que podem custar até 400 reais.

Texto produzido com referência do site: http://jojoscope.net/2020/01/23/obento-tradicao-e-modernidade-nas-marmitas-japonesas/