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LOMO SALTADO COM ARROZ

INGREDIENTES 3 col. (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho micropicadinhos 400 g de filé mignon cortado em tirinhas 3 cebolas roxas cortadas em pétalas 1/2 pimentão verde, 1/2 vermelho e 1/2 amarelo cortados em cubos médios 12 tomatinhos cerejas cortados ao meio 1/4 xíc. (chá) de vinagre de maçã 1/2 xíc. (chá) de Saquê Chef Azuma 3 col. (sopa) de Molho de Ostra Kikkoman 4 col. (sopa) de Molho de Soja Sushi Sashimi 1 col. (chá) de cominho em pó 2 col. (sopa) de coentro picado Pimenta-do-reino a gosto Sal [...]

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Saltimboca de Peru Sadia com arroz com brócolis

Ingredientes saltimboca 700 g de Peito de Peru Sadia em bifes 2 xícaras de vinho branco seco 2 colheres de manteiga 100 g de Presunto tipo Parma Sadia 2 ramos de sálvia 1 dente de alho picado Salsinha à gosto Sal à gosto 10 uni de palito de dente Ingredientes arroz com brócolis 500 g de arroz cozido 3 dentes de alho laminados 500 g de brócolis Sadia 3 colheres de azeite Sal à gosto Método de preparo Para o arroz: Adicione o azeite e o alho numa panela, regue até ficar dourado, em seguida adicione [...]

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Cook Show | SADIA SPECIALE

                    Bruschetta de Presunto San Daniele Sadia Speciale e tomate confitado Ingredientes – Pão italiano baguete 1 uni – Presunto San Danielle Sadia Speciale 70 g – Dente de alho 1 uni para buschetta – Alho laminado 3 uni – Tomate cereja cortado ao meio 200 g – Manjericão 1 maço – Azeite 100 ml – Sal à gosto – Pimenta do reino à gosto – Salsinha picada à gosto – Raspas de limão siciliano à gosto Método de preparo Adicione os alhos laminados, os tomates, o manjericão e o azeite numa frigideira, leve [...]

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Cook Show | Salada Grega

INGREDIENTES 4 tomates médios (bem vermelhos e firmes) 2 pepinos 2 cebolas roxas pequenas 20 azeitonas pretas 100g de queijo coalho 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 limão siciliano 2 colheres de café de orégano – seco ou fresco sal e pimenta do reino a gosto Folhas de salsinha para decorar MODO DE PREPARO Higienize os vegetais. Retire a casca da cebola. Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em tamanhos parecidos (corte tudo em cubos. Coloque em um bowl onde vai preparar a salada. Enxágue as [...]

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Chester Assado acompanhado de mini batatas enroladas com bacon servidos com vinagrete de cebola roxa

Ingredientes -1 Chester Perdigão -Para as batatas -1 kg de batata bolinha com casca lavada -2 colheres de azeite -300 g de bacon Perdigão fatiado -Páprica picante à gosto -Salsinha picada à gosto -Palito de dente -Louro à gosto -Para o vinagrete -1 cebola roxa picada -1 dente de alho picado -2 tomates italianos sem semente picados -½ xícara de azeite -½ xícara de água filtrada -1 colher de vinagre de maçã -Sal à gosto Modo de Preparo: Descongele o Chester na geladeira por pelo menos 24 horas antes do preparo. Siga as instruções da embalagem para assar o [...]

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Receita almofada de carne moída recheado com berinjela caramelada e crispy de alho poro e molho especial.

Ingredientes 300gr de carne moída 200gr de bacon fatiado 1 ovo 1 xícara de café de farinha de rosca 1 dente de alho 1 cebola grande picada 1 berinjela média picada 2 xícaras de chá de vinho tinto seco 2 xícaras de chá de molho de tomate pronto 1 xícara de chá de molho de soja 3 folhas de alho poro Páprica a gosto Pimenta a gosto Canela em pó a gosto Açúcar a gosto Gengibre a gosto Azeite para refogar Farinha de trigo a gosto Modo preparo Vamos temperar a carne: coloque sal, pimenta, páprica, canela, ovo, farinha [...]

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Macarrão a Bolonhesa com Molho de ostra

Ingredientes -300 g de linguiça Perdigão Toscana Na Brasa -200 g de linguiça calabresa Perdigão -200 g de carne seca cozida e desfiada -1 cebola roxa picada -2 dentes de alho picados -200 g de palmito -50 g de azeitona preta -50 g de azeitona verde -500 g arroz cozido -40 ml de azeite -Sal à gosto -Água caso necessário -Cheiro verde à gosto Modo de Preparo: Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante. Retire 1 xícara de chá da água do cozimento. escorra a massa e reserve aquecida. Em uma panela grande ou wok, [...]

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Cesto de queijo à milanesa e Contra Filet ao cheddar

Ingredientes 200gr de muçarela ralada 50gr de parmesão ralado 3 ovos 4 bifes de Contra Filet 1 cebola média fatiada 1 dente de alho 200gr de cheddar cremoso 1 xícara chá de farinha de trigo Farinha de rosca para empanar Óleo para fritura Azeite para refogar Sal a gosto Pimenta a gosto Modo preparo Leve em uma tigela a muçarela ralada, parmesão, 1 ovo, sal, pimenta, farinha de trigo mexa bem até virar ponto de massa. Em seguida, utilizando 2 bowls, faça uma bola de massa e aperte até modelar em formato de [...]

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You Fan (Arroz Glutinoso Taiwanês)

Ingredientes -3 copos de arroz glutinoso -2 colheres de sopa de molho de ostra Panda -2 colheres de sopa de molho de soja -1 colher de óleo de gergelim -1 ½ copo de água Recheio: -250g de lombo suíno -½ copo de cebola roxa -5-6 shitakes reidratados e fatiados -2 colheres de óleo de gergelim -1 colher de pimenta branca -1 colher de molho de soja Modo de Preparo: Começar lavando bem o arroz, após bem lavado e com a água escorrida, acrescentar a água, o molho de ostra, shoyu e o óleo [...]

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Drink de Chá Verde com Laranja

Ingredientes -2 copos de água -4 sachês de chá verde -1 copo de suco de laranja natural -½ copo de açúcar -Raspas de Laranja a gosto -Gelo a gosto -Laranja em rodelas para finalização Modo de Preparo: Infusionar o chá em água a mais ou menos 90-100ºC e adicionar o açúcar para dissolver bem. Com o chá pronto, misturar com o suco de laranja e suas raspas numa jarra com gelo. Antes de servir, adicionar as rodelas de laranja fatiada e só servir. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 10 minutos  

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