Nagela Lima, Autor em Hirota Food

Páscoa Solidária: 10 toneladas de alimentos doados

Em função da pandemia e o consequente agravamento da crise social, o Hirota, emergencialmente resolveu fazer uma doação pontual de 10 toneladas de alimentos para instituições que cuidam de pessoas carentes, onde serão beneficiadas, inclusive, as comunidades de Heliópolis e Paraisópolis, além de igrejas nos bairros do Ipiranga e Belenzinho e do Fundo Social do Estado de São Paulo. A caridade sempre foi um dos pilares da empresa que doa 130 toneladas de alimentos a cada ano. Segundo Hélio Freddi, [...]

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Valores na Prática Hirota

Aqui no Hirota um dos pilares é a Família, que é a base de todos os nossos valores e virtudes. Promovemos casamentos coletivos para os colaboradores que queiram oficializar suas uniões. Dezenas de casais já se formaram aqui e nos orgulhamos muito disso. Vem conhecer e se apaixonar pelo Hirota você também. Cleber, Celma e seu filho Matheus, família formada aqui no Hirota. Faz parte do DNA Hirota ser solidário. Procuramos ajudar instituições que têm trabalhos sociais [...]

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Receita de Yaki Udon

Receita para 2 pessoas Ingredientes: 2 pacotes de macarrão de udon pré cozido Sukina de 200g 1 cenoura pequena cortado em fatias finas 1/2 de pimentão amarelo cortado em fatias finas 3 folhas de repolho verde cortado em pedaços pequenos 1 cebola média cortado em fatias finas Cebolinha picada com tamanho de 3,5 cm *Obs: Pode utilizar qualquer legume para deixar a refeição bem nutritiva como acelga, brócolis, couve flor, ervilha torta, etc. 150g de barriga de porco/pancetta (pode utilizar frango, carne ou shitake/shimeji para uma opção Vegetariana) 6 [...]

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Finalista: Receita da Província de Toyama | Hiyashi Soba

Rendimento: 1 porção individual Ingredientes: – 80 g de soba seco Toppings: – 70 g de copa lombo suína em bife – 30 g de pepino japonês cortado em tiras finas – 30 g de cenoura cortada em tiras finas e levemente branqueadas – 30 g de moyashi levemente branqueado – 1 unidade de cogumelo shiitake seco – 1 ovo – 1 co. sopa de beni shouga em tiras (gengibre em conserva vermelha) *branqueamento é uma técnica de rápida cocção de um alimento (não passando de 2 minutos) e depois [...]

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Finalista: Receita da Província de Kagoshima | Udon Carbonara

RECEITA SUPER PRÁTICA DE UDON CREMOSO COM MISSÔ Ingredientes – 3 ovos – 4 dentes de alho picados – 100 gramas de queijo muçarela ralado – 200 gramas de bacon fatiado ou em cubos – 1 colher de missô – 200g de macarrão de Udon seco – 2 folhas de nori – Cebolinha a gosto – Pimenta togarashi a gosto Modo de preparo: – Encher uma panela de água e colocar para ferver – Cozinhar o macarrão de udon por 8 minutos – Assim que o macarrão estiver pronto, escorrer e enxaguar com [...]

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Almôndega com Udon

Confira a receita de Almôndega com Nori servida com Udon ao molho vermelho. 1) Almôndega com Nori servida com Udon ao molho vermelho INGREDIENTES: 300g de carne moída bovina 3 folhas de nori 2 cebolas 2 dentes de alho Manjericão fresco Louro fresco Sal Pimenta do reino moída na hora 1 garrafa de passata ou 2 latas de tomate pelado 1 colher de sopa de missô 1 pacote de udon 2 colheres de sopa de azeite ou óleo Parmesão ralado (opcional) MODO DE PREPARO: MOLHO Pique a cebola, o alho e o nori em pedaços pequenos. Em uma [...]

Receitas almondega, japao, udon

Rede Hirota pretende expandir pontos de venda em condomínios e supermercados

Apesar da crise de 2020, algumas oportunidades para novos pontos de venda também surgiram. É o caso dos novos planos de expansão da rede Hirota, segundo seu diretor. O perfil de consumo do brasileiro mudou nesse último ano em decorrência da pandemia do novo coronavírus e, por conta disso, o varejo também precisou se adaptar. A rede de supermercados Hirota, mesmo sendo parte do grupo de produtos essenciais, também precisou reformular algumas de suas estratégias de mercado, como no caso [...]

Na Midia expansão, Rede Hirota

Snack e wrap de nori e tartar de atum

Confira as receitas do Cook Show exibido no dia 01/03/2021, no nosso Facebook. Snack de nori com gergelim Ingredientes: 1 pacotinho de Nori Gergelim branco a gosto Azeite quanto baste Sal a gosto Modo de preparo: Forre uma assadeira com papel manteiga Corte com tesoura em tiras médias/pequenas as folhas de nori e disponha na assadeira forrada Pincele azeite moderadamente em cada tira de nori, salpique gergelim e sal a gosto Leve ao forno à 150ºC por 10 minutos Wrap com patê de nori, cenoura e shitake Ingredientes: Rap10 ou pão folha 1 [...]

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Província de Shimane | Receitas de Wassabi

SALADA DE PEPINO JAPONÊS COM WASABI Ingredientes: 02 unidades de pepino japonês 05 colheres (sopa) de açúcar 02 colheres (chá) de sal 02 colheres (chá) de wasabi em pasta Modo de fazer: Corte o pepino. Misture no recipiente o açúcar, sal, wasabi e o pepino. Coloque num saco plástico zip lock e reserve por aproximadamente1 hora antes de servir, removendo o excesso de água. HARUMAKI DE PRESUNTO E WASABI Ingredientes: 10 folhas de massa para Harumaki 200 gramas de presunto fatiado 01 maço de cebolinha picado 03 colheres (sopa) de maionese 03 colheres (sopa) de [...]

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Receita da Província de Osaka| Shakê Don-don

Shakê Don-don Rendimento: para 2 pessoas Ingredientes: (marinado de salmão) 1/4 copo de shoyu 1 colher de sopa de saquê mirin 1 colher de sopa de wasabi (podendo colocar mais, a gosto) 1 colher de sopa de açúcar (pode ser refinado ou mascavo) 1/4 colher de sopa de dashi em pó (pode ser hondashi ou shiitake dashi) 200 g de salmão fresco sem pele (tem que ser fresco!) (arroz de sushi) 300g de arroz japonês cozido 1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar pitada de sal [...]

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Author - Nagela Lima